ビタミンＢ12

栄養管理＆食品「ビタミンＢ12」のページ

　この「栄養管理＆食品」のサイトでは、食品に含まれる栄養管理面上必要な栄養素、特に少量でも人の身体に大きな役割を果たすビタミンやミネラルについて、また、それが人におよぼす影響についてまとめてみました。さらに食品の安全や健康食品などについてもまとめています。人間が生涯にわたって、健康で生き生きと活力に満ちた生活をおくるためには、何よりも「食」が重要だろうと思います。それにはまず、食品の知識をしっかり身につけ、食生活における日ごろの栄養管理が、とても大切になると考えます。

ビタミンＢ12

*****

ー　スポンサードリンク　－

栄養素	糖　質	脂　質	タンパク質
ビタミン	ミネラル	食物繊維	健康管理
食品の栄養	食生活の留意点	食品の安全	健康食品の豆知識

ビタミンＢ12

ビタミンＢ12は、動物性食品には多く含まれていますが、植物性食品にはほとんど含まれていません。
ただ、微生物の働きでつくられるため、納豆や味噌、醤油などの発酵食品には多く含まれています。
化学名は「コバラミン」です。
「ＤＮＡ」の主成分である核酸の合成には「葉酸」が不可欠ですが、この「ビタミンＢ12」は、その代謝を円滑に進めるために働きます。
また、赤血球をつくる脊髄や胃腸の粘膜のような細胞分裂の盛んな組織に対して強い影響力をもつと考えられています。
さらに、ビタミンＢ12の摂取で、時差ボケの早期解消や睡眠相遅延症候群の改善が期待されています。

このビタミンＢ12を多く含む食品には、次のようなものがあります。

（可食部１００㌘あたり）

・	肉　類
	牛レバー（５２.８μ㌘）、鶏レバー（４４.４μ㌘）

・	魚介類
	アサリ水煮（６３.８μ㌘）、シジミ（６２.４μ㌘）、アゲマキ貝（５９.４μ㌘）、アカガイ（５９.２μ㌘）、ホッキ貝（４７.６μ㌘）、アンコウの肝生（３９.２μ㌘）、イクラ（３７.８μ㌘）、サンマ生（３５.４μ㌘）


	上記の他、豚レバー、マイワシ、生カキ、タラコ、鰹節、サバ、焼き海苔、岩海苔なども挙げられます。

ビタミンの所要量と許容上限摂取量

ビタミン不足で、気になる症状

ビタミンの過剰摂取で、気になる症状

***

ー　スポンサードリンク　－

【索引のページ】

【索引のページ】では、「栄養管理＆食品」でアップしておりますビタミンやミネラル、食品の栄養、健康食品の豆知識など、分かりやすく具体的にそれぞれの項目をご案内しております。

ビタミンあれこれ

ビタミンＡ	ビタミンＤ	ビタミンＥ	ビタミンＫ	ビタミンＢ1
ビタミンＢ2	ニコチン酸	ビタミンＢ6	葉　酸	ビタミンＢ12
ビオチン	パントテン酸	ビタミンＣ	ビタミン様作用物質	－－－

ミネラルあれこれ

ナトリウム	マグネシウム	リ　ン	カリウム	カルシウム
クロム	マンガン	鉄	銅	亜　鉛
セレン	モリブデン	ヨウ素	－－－	－－－

*****

ー　スポンサードリンク　－

医療情報に関する注意：ご自身の健康問題に関しては、専門の医療機関に相談してください。
免責事項：当サイトに掲載されている情報はできうる限り正確なものを提供できるよう、細心の注意を払っておりますが、それを保証するものではありません。万一、当サイトに記載された情報の誤報、誤植、欠落などに起因して発生したいかなるトラブルも、当方はその責任を一切負いません。あらかじめご了承ください。これらのことをご理解いただいた上で、当サイトをご利用くださいませ。

[PR]

ジーンズ色いろ	食品の豆知識	病気とからだナビ	暮し生活のアイディア
病気と症状いろいろナビ	病気と症状ひと口メモ	呼吸器の病気ナビ	妊娠＠ガイドブック
運動器の病気ナビ	皮膚と皮膚付属器の病気ナビ

※	当サイト、当サイト名、および当サイトの内容・画像等を、あたかも自分のサイトであるかのように利用・使用するのはおやめ下さい。もちろん、内容・画像等の複製（コピーなど）もご遠慮願います。当サイトのご利用には、人間としてのモラルをもってお願い致します。このサイト「栄養管理＆食品」の全ページの著作権は、すべてこのサイトの管理者にあります。