寄生虫病

栄養管理＆食品「寄生虫病」のページ

　この「栄養管理＆食品」のサイトでは、食品に含まれる栄養管理面上必要な栄養素、特に少量でも人の身体に大きな役割を果たすビタミンやミネラルについて、また、それが人におよぼす影響についてまとめてみました。さらに食品の安全や健康食品などについてもまとめています。人間が生涯にわたって、健康で生き生きと活力に満ちた生活をおくるためには、何よりも「食」が重要だろうと思います。それにはまず、食品の知識をしっかり身につけ、食生活における日ごろの栄養管理が、とても大切になると考えます。

寄生虫病

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寄生虫病

日本であまり発生がなかった寄生虫疾患も、近年復活して問題となっています。

考えられる原因としては、次のようなものが挙げられます。

①	海外旅行があたりまえになり、いろんな国に出かけていき感染するケース。海外では、特に発展途上国でごく当たり前の病気として未だに大きな勢力をふるっています。

②	ペットブームで、犬や猫などから感染するケース。ペットの数が増えると同時に、屋内で飼われるようになったことが原因として考えられます。

③	海外からの輸入食品の増加によるケース。特に活魚や鮮魚には、日本に存在していなかった寄生虫やその卵が寄生している場合があります。

④	特に家庭菜園での無農薬野菜や有機栽培野菜により感染するケース。し尿肥料を使って作った野菜を食べることで回虫症にかかる場合があります。

食あたり　　　食中毒　　　食中毒の予防

遺伝子組み換え作物

食品添加物　　　食品添加物の安全性

寄生虫　　　寄生虫病

栄養失調

食物アレルギー　　　食物アレルギーの予防と対策

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【索引のページ】

【索引のページ】では、「栄養管理＆食品」でアップしておりますビタミンやミネラル、食品の栄養、健康食品の豆知識など、分かりやすく具体的にそれぞれの項目をご案内しております。

ビタミンあれこれ

ビタミンＡ	ビタミンＤ	ビタミンＥ	ビタミンＫ	ビタミンＢ1
ビタミンＢ2	ニコチン酸	ビタミンＢ6	葉　酸	ビタミンＢ12
ビオチン	パントテン酸	ビタミンＣ	ビタミン様作用物質	－－－

ミネラルあれこれ

ナトリウム	マグネシウム	リ　ン	カリウム	カルシウム
クロム	マンガン	鉄	銅	亜　鉛
セレン	モリブデン	ヨウ素	－－－	－－－

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