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魚介類の栄養成分データDATA57 |
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| 下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【魚介類】 |
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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| （まぐろ類） |
（まぐろ類） |
（まぐろ類） |
（まぐろ類） |
（まぐろ類） |
| めじまぐろ(*1) |
めばち(*3) |
缶詰(*5) |
缶詰(*7) |
缶詰(*9) |
| 生(*2) |
生(*4) |
水煮、フレーク、ライト(*6) |
水煮、フレーク、ホワイト(*8) |
味付け、フレーク(*10) |
| エネルギー |
152 |
108 |
71 |
97 |
136 |
| タンパク質 |
25.2 |
22.8 |
16 |
18.3 |
19 |
| 脂 質 |
4.8 |
1.2 |
0.7 |
2.5 |
2.3 |
| 飽和脂肪酸 |
1.09 |
0.25 |
0.18 |
0.64 |
0.58 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.99 |
0.31 |
0.11 |
0.71 |
0.49 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
1.55 |
0.31 |
0.18 |
0.73 |
0.68 |
| 炭水化物 |
0.1 |
0.2 |
0.2 |
0.4 |
9.9 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
42 |
49 |
210 |
260 |
760 |
| カリウム |
410 |
420 |
230 |
280 |
280 |
| カルシウム |
9 |
4 |
5 |
6 |
24 |
| マグネシウム |
40 |
35 |
26 |
34 |
31 |
| リ ン |
290 |
330 |
160 |
200 |
350 |
| 鉄 |
1.8 |
1.4 |
0.6 |
1 |
4 |
| 亜 鉛 |
0.5 |
0.4 |
0.7 |
0.7 |
1 |
| 銅 |
0.09 |
0.05 |
0.05 |
0.04 |
0.12 |
| マンガン |
0.01 |
0.01 |
0.01 |
0.02 |
0.13 |
| ヨウ素 |
- |
8 |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
67 |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
2 |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
0 |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
0 |
0 |
0 |
(0) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
61 |
3 |
10 |
(Tr) |
(Tr) |
| ビタミンD |
12 |
2 |
3 |
2 |
5 |
| ビタミンE (※) |
1.2 |
0.3 |
0.4 |
0.4 |
0.7 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.19 |
0.03 |
0.01 |
0.07 |
0.07 |
| ビタミンB2 |
0.19 |
0.08 |
0.04 |
0.03 |
0.03 |
| ナイアシン |
19.4 |
13.5 |
9.5 |
11 |
8 |
| ビタミンB6 |
0.73 |
0.46 |
0.26 |
0.15 |
0.16 |
| ビタミンB12 |
6.9 |
4.5 |
1.1 |
1.4 |
3.7 |
| 葉 酸 |
6 |
4 |
4 |
7 |
13 |
| パントテン酸 |
0.59 |
0.2 |
0.13 |
0.13 |
0.23 |
| ビオチン |
- |
1.3 |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
1 |
Tr |
0 |
(0) |
(0) |
| 食塩相当量 |
0.1 |
0.1 |
0.5 |
0.7 |
1.9 |
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(*1) くろまぐろの幼魚。別名：まめじ
(*2) 切り身（皮なし）
(*3) 別名：ばちまぐろ、めばちまぐろ
(*4) 切り身（皮なし）
(*5) 別名：ツナ缶
(*6) 原材料：きはだ。液汁を含んだもの
(*7) 別名：ツナ缶
(*8) 材料：びんなが。液汁を含んだもの
(*9) 別名：ツナ缶
(*10) 液汁を含んだもの |
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