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野菜類の栄養成分LIST8 |
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| 下記の一覧表は、野菜類の栄養成分データへのアクセスを目的に、各項目ごとにまとめたものです。 |
| （１行に対して一つの食品データとなります。） |
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七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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「Tr」は、微量を表します。 |
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「（）」は、推定値です。 |
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| 【野菜類】 |
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| 野菜類 |
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（なす類） |
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漬物 |
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こうじ漬(*1) |
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| 野菜類 |
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（なす類） |
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漬物 |
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からし漬(*2) |
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| 野菜類 |
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（なす類） |
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漬物 |
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しば漬(*3) |
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| 野菜類 |
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なずな(*4) |
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葉、生(*5) |
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| 野菜類 |
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（なばな類）(*6) |
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和種なばな |
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花らい・茎、生(*7) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 硝酸イオン：(Tr)
(*2) 硝酸イオン：0g
(*3) 硝酸イオン：0.1g
(*4) 別名：ぺんぺんぐさ、三味線草
(*5) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.1g
(*6) 別名：なのはな、しんつみな、かぶれな
(*7) 硝酸イオン：Tr |
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| 野菜類 |
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（なばな類）(*1) 別名：なのはな、しんつみな、かぶれな |
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和種なばな |
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花らい・茎、ゆで(*2) |
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| 野菜類 |
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（なばな類）(*3) |
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洋種なばな |
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茎葉、生(*4) |
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| 野菜類 |
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（なばな類）(*5) |
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洋種なばな |
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茎葉、ゆで(*6) |
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| 野菜類 |
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にがうり(*7) |
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果実、生(*8) |
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| 野菜類 |
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にがうり(*9) |
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果実、油いため(*10) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：なのはな、しんつみな、かぶれな
(*2) ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：Tr
(*3) 別名：なのはな、しんつみな、かぶれな
(*4) 硝酸イオン：0.1g
(*5) 別名：なのはな、しんつみな、かぶれな
(*6) ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：Tr
(*7) 別名：つるれいし、ゴーヤ
(*8) 廃棄部位：両端、わた及び種子。硝酸イオン：Tr、有機酸：Tr
(*9) 別名：つるれいし、ゴーヤ
(*10) 両端、わた及び種子を除いたもの。植物油（調合油）：3.2g |
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| 野菜類 |
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（にら類） |
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にら |
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葉、生(*1) |
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| 野菜類 |
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（にら類） |
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にら |
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葉、ゆで(*2) |
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| 野菜類 |
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（にら類） |
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にら |
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葉、油いため(*3) |
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| 野菜類 |
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（にら類） |
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花にら |
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花茎・花らい、生(*4) |
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| 野菜類 |
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（にら類） |
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黄にら |
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葉、生(*5) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.3g
(*2) 株元を除いたもの。ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：0.3g
(*3) 株元を除いたもの。植物油（なたね油）：5.4g。硝酸イオン：0.4g
(*4) 廃棄部位： 花茎基部。硝酸イオン： Tr
(*5) 硝酸イオン：Tr |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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葉にんじん(*1) |
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葉、生(*2) |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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にんじん |
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根、皮つき、生(*3) |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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にんじん |
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根、皮つき、ゆで(*4) |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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にんじん |
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根、皮むき、生(*5) |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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にんじん |
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根、皮むき、ゆで(*6) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：にんじんな
(*2) 試料：水耕栽培品。廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.4g
(*3) 廃棄部位：根端及び葉柄基部。硝酸イオン：0g
(*4) 根端及び葉柄基部を除いたもの。硝酸イオン：0g
(*5) 廃棄部位：根端、葉柄基部及び皮。硝酸イオン：0g、有機酸：0.3g
(*6) 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの。硝酸イオン：0g |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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にんじん |
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根、皮むき、油いため(*1) |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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にんじん |
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根、皮むき、素揚げ(*2) |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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にんじん |
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根、皮、生(*3) |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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にんじん |
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根、冷凍(*4) |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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にんじん |
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グラッセ(*5) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの。植物油（なたね油）：6.2g。硝酸イオン：0g
(*2) 別名：フライドキャロット。根端、葉柄基部及び皮を除いたもの。植物油（なたね油）：3.4g。硝酸イオン：0g
(*3) 硝酸イオン：0g
(*4) 硝酸イオン：Tr
(*5) 硝酸イオン：Tr、有機酸：0.2g |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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にんじん |
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ジュース、缶詰(*1) |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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きんとき(*2) |
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根、皮つき、生(*3) |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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きんとき(*4) |
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根、皮つき、ゆで(*5) |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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きんとき(*6) |
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根、皮むき、生(*7) |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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きんとき(*8) |
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根、皮むき、ゆで(*9) |
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(*1) 硝酸イオン：(Tr)
(*2) 別名：きょうにんじん
(*3) 廃棄部位：根端及び葉柄基部。硝酸イオン：Tr
(*4) 別名：きょうにんじん
(*5) 根端及び葉柄基部を除いたもの。硝酸イオン：Tr
(*6) 別名：きょうにんじん
(*7) 廃棄部位：根端、葉柄基部及び皮。硝酸イオン：Tr
(*8) 別名：きょうにんじん
(*9) 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの。硝酸イオン：Tr |
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