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乳類の栄養成分LIST2 |
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| 下記の一覧表は、乳類の栄養成分データへのアクセスを目的に、各項目ごとにまとめたものです。 |
| （１行に対して一つの食品データとなります。） |
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七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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「Tr」は、微量を表します。 |
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「（）」は、推定値です。 |
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| 【乳 類】 |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（発酵乳・乳酸菌飲料） |
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乳酸菌飲料 |
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殺菌乳製品(*1) |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（発酵乳・乳酸菌飲料） |
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乳酸菌飲料 |
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非乳製品(*2) |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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ナチュラルチーズ |
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エダム |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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ナチュラルチーズ |
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エメンタール |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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ナチュラルチーズ |
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カテージ(*3) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 無脂乳固形分3.0%以上。希釈後飲用。100g：81.0mL、100mL：123.5g
(*2) 無脂乳固形分3.0%未満。100g：93.8mL、100mL：106.6g
(*3) クリーム入り。酢酸：Tr、有機酸：0.2g |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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ナチュラルチーズ |
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カマンベール(*1) |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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ナチュラルチーズ |
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クリーム(*2) |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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ナチュラルチーズ |
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ゴーダ |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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ナチュラルチーズ |
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チェダー |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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ナチュラルチーズ |
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パルメザン(*3) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 有機酸：0.3g
(*2) 有機酸：0.4g
(*3) 粉末状 |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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ナチュラルチーズ |
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ブルー |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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ナチュラルチーズ |
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マスカルポーネ(*1) |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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ナチュラルチーズ |
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モッツァレラ |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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ナチュラルチーズ |
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やぎ(*2) |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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ナチュラルチーズ |
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リコッタ |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 有機酸：0.2g
(*2) 別名：シェーブルチーズ。有機酸：0.5g |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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プロセスチーズ(*1) |
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"" |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（チーズ類） |
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チーズスプレッド |
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"" |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（アイスクリーム類） |
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アイスクリーム |
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高脂肪(*2) |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（アイスクリーム類） |
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アイスクリーム |
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普通脂肪(*3) |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（アイスクリーム類） |
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アイスミルク(*4) |
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"" |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 有機酸：1.3g
(*2) 乳固形分15.0%以上、乳脂肪分12.0%以上。試料：バニラアイスクリーム。有機酸：0.2g
(*3) 乳固形分15.0%以上、乳脂肪分8.0%。試料：バニラアイスクリーム
(*4) 乳固形分10.0%以上、乳脂肪分3.0%以上、植物性脂肪を含む |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（アイスクリーム類） |
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ラクトアイス |
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普通脂肪(*1) |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（アイスクリーム類） |
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ラクトアイス |
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低脂肪(*2) |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（アイスクリーム類） |
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ソフトクリーム(*3) |
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"" |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（その他） |
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カゼイン(*4) |
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"" |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（その他） |
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シャーベット(*5) |
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"" |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 乳固形分3.0%以上、主な脂質：植物性脂肪。有機酸：0.2g
(*2) 乳固形分3.0%以上、主な脂質：植物性脂肪
(*3) 主な脂質：乳脂肪。コーンカップを除いたもの
(*4) 試料：酸カゼイン
(*5) 試料：乳成分入り氷菓 |
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| 乳 類 |
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＜牛乳及び乳製品＞ |
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（その他） |
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チーズホエーパウダー |
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"" |
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| 乳 類 |
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＜その他＞ |
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人乳(*1) |
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"" |
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"" |
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| 乳 類 |
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＜その他＞ |
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やぎ乳 |
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"" |
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"" |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：成熟乳。100g：98.3mL、100mL：101.7g。
ビタミンD：ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合：Tr） |
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