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肉類の栄養成分LIST1 |
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| 下記の一覧表は、肉類の栄養成分データへのアクセスを目的に、各項目ごとにまとめたものです。 |
| （１行に対して一つの食品データとなります。） |
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七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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「Tr」は、微量を表します。 |
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「（）」は、推定値です。 |
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| 【肉 類】 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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いのしし(*1) |
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肉、脂身つき、生 |
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"" |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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いのぶた |
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肉、脂身つき、生 |
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"" |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うさぎ |
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肉、赤肉、生(*2) |
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"" |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*3) |
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かた_脂身つき、生(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*5) |
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かた_皮下脂肪なし、生(*6) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：ぼたん肉
(*2) 試料：家うさぎ
(*3) 試料：黒毛和種（去勢）
(*4) 皮下脂肪：4.3%、筋間脂肪：11.0%
(*5) 試料：黒毛和種（去勢）
(*6) 筋間脂肪：11.5% |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*1) |
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かた_赤肉、生(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*3) |
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かた_脂身、生(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*5) |
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かたロース_脂身つき、生(*6) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*7) |
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かたロース_皮下脂肪なし、生(*8) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*9) |
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かたロース_赤肉、生(*10) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：黒毛和種（去勢）
(*2) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
(*3) 試料：黒毛和種（去勢）
(*4) 皮下脂肪及び筋間脂肪
(*5) 試料：黒毛和種（去勢）
(*6) 皮下脂肪：1.8%、筋間脂肪：17.0%
(*7) 試料：黒毛和種（去勢）
(*8) 筋間脂肪：17.4%
(*9) 試料：黒毛和種（去勢）
(*10) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*1) |
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リブロース_脂身つき、生(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*3) |
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リブロース_脂身つき、焼き |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*4) |
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リブロース_脂身つき、ゆで |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*5) |
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リブロース_皮下脂肪なし、生(*6) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*7) |
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リブロース_赤肉、生(*8) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：黒毛和種（去勢）
(*2) 皮下脂肪：8.8%、筋間脂肪：34.6%
(*3) 試料：黒毛和種（去勢）
(*4) 試料：黒毛和種（去勢）
(*5) 試料：黒毛和種（去勢）
(*6) 筋間脂肪：37.9%
(*7) 試料：黒毛和種（去勢）
(*8) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*1) |
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リブロース_脂身、生(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*3) |
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サーロイン_脂身つき、生(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*5) |
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サーロイン_皮下脂肪なし、生(*6) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*7) |
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サーロイン_赤肉、生(*8) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*9) |
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ばら(*10)_脂身つき、生 |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：黒毛和種（去勢）
(*2) 皮下脂肪及び筋間脂肪
(*3) 試料：黒毛和種（去勢）
(*4) 皮下脂肪：11.5%、筋間脂肪：24.5%
(*5) 試料：黒毛和種（去勢）
(*6) 筋間脂肪：27.7%
(*7) 試料：黒毛和種（去勢）
(*8) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
(*9) 試料：黒毛和種（去勢）
(*10) 別名：カルビ |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*1) |
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もも_脂身つき、生(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*3) |
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もも_皮下脂肪なし、生(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*5) |
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もも_皮下脂肪なし、焼き |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*6) |
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もも_皮下脂肪なし、ゆで |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*7) |
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もも_赤肉、生(*8) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：黒毛和種（去勢）
(*2) 皮下脂肪：5.6%、筋間脂肪：6.8%
(*3) 試料：黒毛和種（去勢）
(*4) 筋間脂肪：7.2%
(*5) 試料：黒毛和種（去勢）
(*6) 試料：黒毛和種（去勢）
(*7) 試料：黒毛和種（去勢）
(*8) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*1) |
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もも_脂身、生(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*3) |
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そともも_脂身つき、生(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*5) |
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そともも_皮下脂肪なし、生(*6) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*7) |
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そともも_赤肉、生(*8) |
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| 肉 類 |
_ |
＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*9) |
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ランプ_脂身つき、生(*10) |
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(*1) 試料：黒毛和種（去勢）
(*2) 皮下脂肪及び筋間脂肪
(*3) 試料：黒毛和種（去勢）
(*4) 皮下脂肪：6.0%、筋間脂肪：11.4%
(*5) 試料：黒毛和種（去勢）
(*6) 筋間脂肪：12.2%
(*7) 試料：黒毛和種（去勢）
(*8) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
(*9) 試料：黒毛和種（去勢）
(*10) 皮下脂肪：7.4%、筋間脂肪：19.8% |
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