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肉類の栄養成分LIST2 |
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| 下記の一覧表は、肉類の栄養成分データへのアクセスを目的に、各項目ごとにまとめたものです。 |
| （１行に対して一つの食品データとなります。） |
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七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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「Tr」は、微量を表します。 |
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「（）」は、推定値です。 |
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| 【肉 類】 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*1) |
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ランプ_皮下脂肪なし、生(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*3) |
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ランプ_赤肉、生(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［和牛肉］(*5) |
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ヒレ_赤肉、生 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*6) |
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かた_脂身つき、生(*7) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*8) |
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かた_皮下脂肪なし、生(*9) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：黒毛和種（去勢）
(*2) 筋間脂肪：21.4%
(*3) 試料：黒毛和種（去勢）
(*4) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
(*5) 試料：黒毛和種（去勢）
(*6) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*7) 皮下脂肪：7.9%、筋間脂肪：12.2%
(*8) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*9) 筋間脂肪：13.1% |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*1) |
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かた_赤肉、生(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*3) |
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かた_脂身、生(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*5) |
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かたロース_脂身つき、生(*6) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*7) |
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かたロース_皮下脂肪なし、生(*8) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*9) |
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かたロース_赤肉、生(*10) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*2) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
(*3) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*4) 皮下脂肪及び筋間脂肪
(*5) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*6) 皮下脂肪：2.2%、筋間脂肪：16.6%
(*7) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*8) 筋間脂肪：16.9%
(*9) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*10) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*1) |
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リブロース_脂身つき、生(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*3) |
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リブロース_脂身つき、焼き |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*4) |
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リブロース_脂身つき、ゆで |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*5) |
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リブロース_皮下脂肪なし、生(*6) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*7) |
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リブロース_赤肉、生(*8) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*2) 皮下脂肪：7.7%、筋間脂肪：23.1%
(*3) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*4) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*5) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*6) 筋間脂肪：24.9%
(*7) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*8) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*1) |
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リブロース_脂身、生(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*3) |
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サーロイン_脂身つき、生(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*5) |
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サーロイン_皮下脂肪なし、生(*6) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*7) |
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サーロイン_赤肉、生(*8) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*9) |
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ばら(*10)_脂身つき、生 |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*2) 皮下脂肪及び筋間脂肪
(*3) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*4) 皮下脂肪：12.7%、筋間脂肪：13.7%
(*5) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*6) 筋間脂肪：15.6%
(*7) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*8) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
(*9) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*10) 別名：カルビ_脂身つき、生 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*1) |
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ばら(*2)_脂身つき、焼き |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*3) |
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もも_ 脂身つき、生(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*5) |
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もも_ 皮下脂肪なし、生(*6) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*7) |
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もも_ 皮下脂肪なし、焼き |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*8) |
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もも_ 皮下脂肪なし、ゆで |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*2) 別名：カルビ_脂身つき、焼き
(*3) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*4) 皮下脂肪：6.2%、筋間脂肪：8.0%
(*5) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*6) 筋間脂肪：8.5%
(*7) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*8) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛） |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*1) |
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もも_ 赤肉、生(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*3) |
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もも_ 脂身、生(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*5) |
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そともも_脂身つき、生(*6) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*7) |
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そともも_皮下脂肪なし、生(*8) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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うし |
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［乳用肥育牛肉］(*9) |
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そともも_赤肉、生(*10) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*2) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
(*3) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*4) 皮下脂肪及び筋間脂肪
(*5) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*6) 皮下脂肪：9.9%、筋間脂肪：9.3%
(*7) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*8) 筋間脂肪：10.4%
(*9) 試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
(*10) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの |
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