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野菜類の栄養成分LIST9 |
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| 下記の一覧表は、野菜類の栄養成分データへのアクセスを目的に、各項目ごとにまとめたものです。 |
| （１行に対して一つの食品データとなります。） |
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七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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「Tr」は、微量を表します。 |
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「（）」は、推定値です。 |
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| 【野菜類】 |
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| 野菜類 |
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（にんじん類） |
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ミニキャロット |
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根、生(*1) |
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| 野菜類 |
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（にんにく類） |
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にんにく |
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りん茎、生(*2) |
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| 野菜類 |
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（にんにく類） |
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にんにく |
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りん茎、油いため(*3) |
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| 野菜類 |
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（にんにく類） |
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茎にんにく(*4) |
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花茎、生(*5) |
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| 野菜類 |
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（にんにく類） |
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茎にんにく(*6) |
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花茎、ゆで(*7) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 廃棄部位：根端及び葉柄基部。硝酸イオン：Tr
(*2) 廃棄部位：茎、りん皮及び根盤部。硝酸イオン：0g、有機酸：0g
(*3) 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの。植物油（なたね油）：4.8g。硝酸イオン：0g
(*4) 別名：にんにくの芽
(*5) 硝酸イオン：Tr
(*6) 別名：にんにくの芽
(*7) ゆでた後、水冷し水切りしたもの。硝酸イオン：Tr |
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| 野菜類 |
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（ねぎ類） |
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根深ねぎ(*1) |
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葉、軟白、生(*2) |
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| 野菜類 |
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（ねぎ類） |
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根深ねぎ(*3) |
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葉、軟白、ゆで(*4) |
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| 野菜類 |
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（ねぎ類） |
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根深ねぎ(*5) |
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葉、軟白、油いため(*6) |
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| 野菜類 |
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（ねぎ類） |
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葉ねぎ(*7) |
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葉、生(*8) |
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| 野菜類 |
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（ねぎ類） |
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葉ねぎ(*9) |
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葉、油いため(*10) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：長ねぎ
(*2) 廃棄部位：株元及び緑葉部。硝酸イオン：Tr
(*3) 別名：長ねぎ
(*4) 株元及び緑葉部を除いたもの。硝酸イオン：Tr
(*5) 別名：長ねぎ
(*6) 株元及び緑葉部を除いたもの。植物油（なたね油）：4.3g。硝酸イオン：Tr
(*7) 別名：青ねぎ
(*8) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.1g
(*9) 別名：青ねぎ
(*10) 株元を除いたもの。植物油（なたね油）：4.9g。硝酸イオン：0.1g |
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| 野菜類 |
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（ねぎ類） |
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こねぎ |
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葉、生(*1) |
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| 野菜類 |
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のざわな |
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葉、生(*2) |
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| 野菜類 |
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のざわな |
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漬物 |
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塩漬(*3) |
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| 野菜類 |
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のざわな |
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漬物 |
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調味漬(*4) |
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| 野菜類 |
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のびる |
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りん茎葉、生(*5) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 万能ねぎ等を含む。廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.1g
(*2) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.4g
(*3) 廃棄部位：株元。水洗いし手搾りしたもの。硝酸イオン：0.4g
(*4) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.2g
(*5) 廃棄部位：根。硝酸イオン：Tr |
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| 野菜類 |
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はくさい |
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結球葉、生(*1) |
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| 野菜類 |
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はくさい |
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結球葉、ゆで(*2) |
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| 野菜類 |
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はくさい |
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漬物 |
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塩漬(*3) |
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| 野菜類 |
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はくさい |
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漬物 |
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キムチ(*4) |
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| 野菜類 |
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パクチョイ(*5) |
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葉、生(*6) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.1g
(*2) 廃棄部位：株元。ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：0.2g
(*3) 廃棄部位：株元。水洗いし手搾りしたもの
(*4) 硝酸イオン：0.1g
(*5) 別名：パイゲンサイ
(*6) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.4g |
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| 野菜類 |
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バジル(*1) |
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葉、生(*2) |
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| 野菜類 |
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パセリ(*3) |
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葉、生(*4) |
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| 野菜類 |
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はつかだいこん(*5) |
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根、生(*6) |
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| 野菜類 |
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はやとうり(*7) |
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果実、白色種、生(*8) |
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| 野菜類 |
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はやとうり(*9) |
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果実、緑色種、生(*10) |
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(*1) 別名：バジリコ、スイートバジル
(*2) 廃棄部位：茎及び穂。硝酸イオン：0.4g
(*3) 別名：オランダぜり
(*4) 廃棄部位：茎。硝酸イオン：0.2g
(*5) 別名：ラディッシュ
(*6) 試料：赤色球形種。廃棄部位：根端、葉及び葉柄基部
(*7) 別名：せんなりうり
(*8) 廃棄部位：種子。硝酸イオン：Tr
(*9) 別名：せんなりうり
(*10) 廃棄部位：種子。硝酸イオン：Tr |
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| 野菜類 |
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はやとうり(*1) |
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果実、白色種、塩漬(*2) |
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| 野菜類 |
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ビーツ(*3) |
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根、生(*4) |
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| 野菜類 |
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ビーツ(*5) |
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根、ゆで(*6) |
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| 野菜類 |
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（ピーマン類） |
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青ピーマン |
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果実、生(*7) |
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| 野菜類 |
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（ピーマン類） |
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青ピーマン |
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果実、油いため(*8) |
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(*1) 別名：せんなりうり
(*2) 水洗いし水切りしたもの。硝酸イオン：Tr
(*3) 別名： ビート、ビートルート、レッドビート、テーブルビート、かえんさい
(*4) 廃棄部位：根端、皮及び葉柄基部。硝酸イオン：0.3g
(*5) 別名： ビート、ビートルート、レッドビート、テーブルビート、かえんさい
(*6) 根端及び葉柄基部を除いたもの。廃棄部位：皮。硝酸イオン：0.3g
(*7) 廃棄部位：へた、しん及び種子。硝酸イオン：Tr、有機酸：0.2g
(*8) へた、しん及び種子を除いたもの。植物油 |
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