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魚介類の栄養成分LIST1 |
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| 下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データへのアクセスを目的に、各項目ごとにまとめたものです。 |
| （１行に対して一つの食品データとなります。） |
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七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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「Tr」は、微量を表します。 |
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「（）」は、推定値です。 |
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| 【魚介類】 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あいなめ(*1) |
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生(*2) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あこうだい |
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生(*3) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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まあじ(*4) |
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皮つき、生(*5) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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まあじ(*6) |
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皮なし、刺身 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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まあじ(*7) |
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皮つき、水煮(*8) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：あぶらめ、あぶらこ
(*2) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*3) 切り身（魚体全体から調理する場合、廃棄率：60%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等）
(*4) 別名：あじ
(*5) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*6) 別名：あじ
(*7) 別名：あじ
(*8) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等。内臓等を除き水煮したもの |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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まあじ(*1) |
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皮つき、焼き(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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まあじ(*3) |
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皮つき、フライ(*4) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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まあじ(*5) |
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開き干し、生(*6) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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まあじ(*7) |
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開き干し、焼き(*8) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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まあじ(*9) |
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小型、骨つき、生(*10) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：あじ
(*2) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等。内臓等を除き焼いたもの
(*3) 別名：あじ
(*4) 三枚に下ろしたもの
(*5) 別名：あじ
(*6) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等
(*7) 別名：あじ
(*8) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等
(*9) 別名：あじ
(*10) 廃棄部位：内臓、うろこ等 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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まあじ(*1) |
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小型、骨つき、から揚げ(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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まるあじ |
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生(*3) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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まるあじ |
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焼き(*4) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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にしまあじ |
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生(*5) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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にしまあじ |
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水煮(*6) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：あじ
(*2) 内臓、うろこ等を除いて調理したもの
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*4) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等。内臓等を除き焼いたもの
(*5) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*6) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等。内臓等を除き水煮したもの |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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にしまあじ |
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焼き(*1) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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むろあじ |
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生(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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むろあじ |
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焼き(*3) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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むろあじ |
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開き干し(*4) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（あじ類） |
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むろあじ |
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くさや(*5) |
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(*1) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等。内臓等を除き焼いたもの
(*2) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*3) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等。内臓等を除き焼いたもの
(*4) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等
(*5) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あなご(*1) |
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生(*2) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あなご(*3) |
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蒸し(*4) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あまご |
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養殖、生(*5) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あまだい(*6) |
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生(*7) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あまだい(*8) |
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水煮(*9) |
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"" |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：まあなご
(*2) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等
(*3) 試料：まあなご
(*4) 切り身
(*5) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*6) 試料：あかあまだい
(*7) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*8) 試料：あかあまだい
(*9) 切り身 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あまだい(*1) |
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焼き(*2) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あゆ |
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天然、生(*3) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あゆ |
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天然、焼き(*4) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あゆ |
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天然、内臓、生 |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あゆ |
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天然、内臓、焼き(*5) |
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"" |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：あかあまだい
(*2) 切り身
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*4) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等
(*5) 魚体全体を焼いた後、取り出したもの |
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