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魚介類の栄養成分データDATA2 |
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| 下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【魚介類】 |
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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| （あじ類） |
（あじ類） |
（あじ類） |
（あじ類） |
（あじ類） |
| まあじ(*1) |
まあじ(*3) |
まあじ(*5) |
まあじ(*7) |
まあじ(*9) |
| 皮つき、焼き(*2) |
皮つき、フライ(*4) |
開き干し、生(*6) |
開き干し、焼き(*8) |
小型、骨つき、生(*10) |
| エネルギー |
170 |
276 |
168 |
220 |
123 |
| タンパク質 |
25.9 |
20.1 |
20.2 |
24.6 |
17.8 |
| 脂 質 |
6.4 |
18.2 |
8.8 |
12.3 |
5 |
| 飽和脂肪酸 |
1.57 |
2.25 |
2.35 |
3.23 |
1.16 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
1.52 |
9.23 |
2.23 |
3.1 |
1.05 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
1.76 |
4.75 |
1.78 |
2.47 |
1.35 |
| 炭水化物 |
0.1 |
7.9 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
- |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
- |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
- |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
180 |
160 |
670 |
770 |
120 |
| カリウム |
470 |
330 |
310 |
350 |
330 |
| カルシウム |
100 |
100 |
36 |
57 |
780 |
| マグネシウム |
44 |
35 |
27 |
38 |
43 |
| リ ン |
320 |
250 |
220 |
270 |
570 |
| 鉄 |
0.8 |
0.8 |
0.8 |
0.9 |
1.1 |
| 亜 鉛 |
1.5 |
1.2 |
0.7 |
0.9 |
1.2 |
| 銅 |
0.08 |
0.08 |
0.09 |
0.1 |
0.07 |
| マンガン |
0.01 |
0.11 |
0.01 |
0.01 |
0.05 |
| ヨウ素 |
27 |
- |
24 |
- |
41 |
| セレン |
78 |
- |
50 |
- |
52 |
| クロム |
2 |
- |
0 |
- |
2 |
| モリブデン |
0 |
- |
0 |
- |
(0) |
| β－カロテン |
0 |
1 |
(Tr) |
(Tr) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
8 |
16 |
(Tr) |
(Tr) |
33 |
| ビタミンD |
11.7 |
7 |
3 |
2.6 |
5.1 |
| ビタミンE (※) |
0.7 |
3.4 |
0.7 |
1 |
0.9 |
| ビタミンK |
Tr |
23 |
(0) |
(0) |
- |
| ビタミンB1 |
0.15 |
0.12 |
0.1 |
0.12 |
0.19 |
| ビタミンB2 |
0.15 |
0.15 |
0.15 |
0.14 |
0.17 |
| ナイアシン |
6.8 |
4.6 |
3.7 |
4.7 |
4.6 |
| ビタミンB6 |
0.27 |
0.15 |
0.31 |
0.32 |
0.26 |
| ビタミンB12 |
7.1 |
7.5 |
6.3 |
8.5 |
5.6 |
| 葉 酸 |
5 |
10 |
6 |
6 |
11 |
| パントテン酸 |
0.47 |
0.53 |
0.81 |
0.75 |
0.47 |
| ビオチン |
5.3 |
- |
4.5 |
- |
4.4 |
| ビタミンC |
0 |
0 |
(0) |
(0) |
1 |
| 食塩相当量 |
0.4 |
0.4 |
1.7 |
2 |
0.3 |
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(*1) 別名：あじ
(*2) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等。内臓等を除き焼いたもの
(*3) 別名：あじ
(*4) 三枚に下ろしたもの
(*5) 別名：あじ
(*6) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等
(*7) 別名：あじ
(*8) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等
(*9) 別名：あじ
(*10) 廃棄部位：内臓、うろこ等 |
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