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肉類の栄養成分LIST7 |
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| 下記の一覧表は、肉類の栄養成分データへのアクセスを目的に、各項目ごとにまとめたものです。 |
| （１行に対して一つの食品データとなります。） |
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七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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「Tr」は、微量を表します。 |
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「（）」は、推定値です。 |
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| 【肉 類】 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［中型種肉］(*1) |
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ロース_皮下脂肪なし、生(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［中型種肉］(*3) |
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ロース_赤肉、生(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［中型種肉］(*5) |
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ロース_脂身、生(*6) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［中型種肉］(*7) |
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ばら_脂身つき、生 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［中型種肉］(*8) |
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もも_脂身つき、生(*9) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：バークシャー種
(*2) 筋間脂肪：12.2%
(*3) 試料：バークシャー種
(*4) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
(*5) 試料：バークシャー種
(*6) 皮下脂肪及び筋間脂肪
(*7) 試料：バークシャー種
(*8) 試料：バークシャー種
(*9) 皮下脂肪：11.1%、筋間脂肪：3.2% |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［中型種肉］(*1) |
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もも_皮下脂肪なし、生(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［中型種肉］(*3) |
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もも_赤肉、生(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［中型種肉］(*5) |
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もも_脂身、生(*6) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［中型種肉］(*7) |
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そともも_脂身つき、生(*8) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［中型種肉］(*9) |
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そともも_皮下脂肪なし、生(*10) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：バークシャー種
(*2) 筋間脂肪：3.6%
(*3) 試料：バークシャー種
(*4) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
(*5) 試料：バークシャー種
(*6) 皮下脂肪及び筋間脂肪
(*7) 試料：バークシャー種
(*8) 皮下脂肪：18.4%、筋間脂肪：4.5%
(*9) 試料：バークシャー種
(*10) 筋間脂肪：5.5% |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［中型種肉］(*1) |
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そともも_赤肉、生(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［中型種肉］(*3) |
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そともも_脂身、生(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［中型種肉］(*5) |
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ヒレ_赤肉、生 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［ひき肉］ |
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生 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［ひき肉］ |
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焼き |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：バークシャー種
(*2) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
(*3) 試料：バークシャー種
(*4) 皮下脂肪及び筋間脂肪
(*5) 試料：バークシャー種 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［副生物］ |
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舌(*1)_生 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［副生物］ |
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心臓(*2)_生 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［副生物］ |
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肝臓(*3)_生 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［副生物］ |
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じん臓(*4)_生 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［副生物］ |
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胃(*5)_ゆで |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：たん
(*2) 別名：はつ
(*3) 別名：レバー
(*4) 別名：まめ
(*5) 別名：がつ、ぶたみの |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［副生物］ |
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小腸(*1)_ゆで |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［副生物］ |
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大腸_ゆで |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［副生物］ |
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子宮(*2)_生 |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［副生物］ |
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豚足_ゆで(*3) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［副生物］ |
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軟骨(*4)_ゆで |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：ひも
(*2) 別名：こぶくろ
(*3) 皮付きのもの。廃棄部位：骨
(*4) 別名：ふえがらみ |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［ハム類］ |
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骨付きハム(*1) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［ハム類］ |
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ボンレスハム(*2) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［ハム類］ |
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ロースハム(*3) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［ハム類］ |
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ショルダーハム(*4) |
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| 肉 類 |
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＜畜肉類＞ |
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ぶた |
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［ハム類］ |
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生ハム_促成(*5) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 廃棄部位：皮及び骨。ビタミンC：添加品を含む
(*2) ビタミンC：添加品を含む
(*3) ビタミンC：添加品を含む
(*4) ビタミンC：添加品を含む
(*5) ラックスハムを含む。ビタミンC：添加品を含む |
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