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肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
| ＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
| ぶた |
ぶた |
ぶた |
ぶた |
ぶた |
| ［ハム類］ |
［ハム類］ |
［ハム類］ |
［ハム類］ |
［ハム類］ |
| 骨付きハム(*1) |
ボンレスハム(*2) |
ロースハム(*3) |
ショルダーハム(*4) |
生ハム_促成(*5) |
| エネルギー |
219 |
118 |
196 |
231 |
247 |
| タンパク質 |
16.7 |
18.7 |
16.5 |
16.1 |
24 |
| 脂 質 |
16.6 |
4 |
13.9 |
18.2 |
16.6 |
| 飽和脂肪酸 |
5.15 |
1.18 |
4.99 |
5.91 |
6.47 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
6.89 |
1.49 |
5.67 |
7.4 |
6.91 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
1.7 |
0.56 |
1.38 |
2.21 |
1.92 |
| 炭水化物 |
0.8 |
1.8 |
1.3 |
0.6 |
0.5 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
970 |
1,100 |
1,000 |
640 |
1,100 |
| カリウム |
200 |
260 |
260 |
290 |
470 |
| カルシウム |
6 |
8 |
10 |
7 |
6 |
| マグネシウム |
19 |
20 |
19 |
19 |
27 |
| リ ン |
210 |
340 |
340 |
270 |
200 |
| 鉄 |
0.7 |
0.7 |
0.5 |
1 |
0.7 |
| 亜 鉛 |
1.6 |
1.6 |
1.1 |
2 |
2.2 |
| 銅 |
0.05 |
0.07 |
0.07 |
0.09 |
0.08 |
| マンガン |
0.01 |
0.01 |
- |
0.02 |
0.02 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
4 |
(Tr) |
(Tr) |
4 |
5 |
| ビタミンD |
0.5 |
0.6 |
0.6 |
0.2 |
0.3 |
| ビタミンE (※) |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
| ビタミンK |
4 |
2 |
3 |
2 |
7 |
| ビタミンB1 |
0.24 |
0.9 |
0.6 |
0.7 |
0.92 |
| ビタミンB2 |
0.24 |
0.28 |
0.12 |
0.35 |
0.18 |
| ナイアシン |
3.5 |
6.5 |
6.6 |
5.7 |
9.9 |
| ビタミンB6 |
0.25 |
0.24 |
0.23 |
0.27 |
0.43 |
| ビタミンB12 |
1.1 |
1.3 |
0.4 |
1.9 |
0.4 |
| 葉 酸 |
Tr |
1 |
2 |
2 |
3 |
| パントテン酸 |
0.66 |
0.7 |
0.57 |
0.92 |
1.36 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
39 |
49 |
50 |
55 |
18 |
| 食塩相当量 |
2.5 |
2.8 |
2.5 |
1.6 |
2.8 |
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(*1) 廃棄部位：皮及び骨。ビタミンC：添加品を含む
(*2) ビタミンC：添加品を含む
(*3) ビタミンC：添加品を含む
(*4) ビタミンC：添加品を含む
(*5) ラックスハムを含む。ビタミンC：添加品を含む |
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