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肉類の栄養成分データDATA41 |
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| 下記の一覧表は、肉類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【肉 類】 |
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肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
| ＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
| ぶた |
ぶた |
ぶた |
ぶた |
ぶた |
| ［副生物］ |
［副生物］ |
［副生物］ |
［副生物］ |
［副生物］ |
| 小腸(*1)_ゆで |
大腸_ゆで |
子宮(*2)_生 |
豚足_ゆで(*3) |
軟骨(*4)_ゆで |
| エネルギー |
171 |
179 |
70 |
230 |
231 |
| タンパク質 |
14 |
11.7 |
14.6 |
20.1 |
17.8 |
| 脂 質 |
11.9 |
13.8 |
0.9 |
16.8 |
17.9 |
| 飽和脂肪酸 |
5.93 |
6.68 |
0.18 |
4.99 |
7.11 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
3.88 |
4.42 |
0.15 |
9.21 |
7.31 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.85 |
1.22 |
0.11 |
1.35 |
2.09 |
| 炭水化物 |
0 |
0 |
0 |
Tr |
0 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
13 |
21 |
130 |
110 |
120 |
| カリウム |
14 |
27 |
150 |
50 |
110 |
| カルシウム |
21 |
15 |
7 |
12 |
100 |
| マグネシウム |
13 |
10 |
8 |
5 |
13 |
| リ ン |
130 |
93 |
100 |
32 |
120 |
| 鉄 |
1.4 |
1.6 |
1.9 |
1.4 |
1.6 |
| 亜 鉛 |
2 |
1.8 |
1.3 |
1 |
1.5 |
| 銅 |
0.08 |
0.12 |
0.11 |
0.07 |
0.11 |
| マンガン |
0.04 |
0.03 |
0.01 |
- |
0.02 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
15 |
8 |
8 |
6 |
7 |
| ビタミンD |
0.3 |
0.5 |
0.2 |
1 |
0.5 |
| ビタミンE (※) |
0.3 |
0.5 |
0.2 |
0.4 |
0.1 |
| ビタミンK |
5 |
26 |
5 |
1 |
13 |
| ビタミンB1 |
0.01 |
0.03 |
0.06 |
0.05 |
0.08 |
| ビタミンB2 |
0.03 |
0.07 |
0.14 |
0.12 |
0.15 |
| ナイアシン |
0.1 |
0.1 |
2.2 |
0.7 |
1.7 |
| ビタミンB6 |
0 |
0 |
0.01 |
0.02 |
0.05 |
| ビタミンB12 |
0.4 |
1 |
3.8 |
0.4 |
0.6 |
| 葉 酸 |
17 |
25 |
8 |
1 |
2 |
| パントテン酸 |
0.24 |
0.27 |
0.38 |
0.16 |
0.47 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
0 |
0 |
11 |
0 |
2 |
| 食塩相当量 |
0 |
0.1 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
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(*1) 別名：ひも
(*2) 別名：こぶくろ
(*3) 皮付きのもの。廃棄部位：骨
(*4) 別名：ふえがらみ |
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