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魚介類の栄養成分データDATA3 |
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| 下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【魚介類】 |
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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| （あじ類） |
（あじ類） |
（あじ類） |
（あじ類） |
（あじ類） |
| まあじ(*1) |
まるあじ |
まるあじ |
にしまあじ |
にしまあじ |
| 小型、骨つき、から揚げ(*2) |
生(*3) |
焼き(*4) |
生(*5) |
水煮(*6) |
| エネルギー |
278 |
147 |
194 |
169 |
175 |
| タンパク質 |
24 |
22.1 |
28.7 |
19.6 |
21.7 |
| 脂 質 |
18.6 |
5.6 |
7.7 |
9.1 |
8.8 |
| 飽和脂肪酸 |
2.25 |
1.76 |
2.28 |
2.16 |
1.96 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
8.91 |
1.09 |
1.64 |
3.07 |
2.51 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
4.9 |
1.56 |
2.02 |
1.89 |
1.68 |
| 炭水化物 |
3.5 |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
0.1 |
| 水溶性食物繊維 |
- |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
- |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
- |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
140 |
59 |
93 |
160 |
180 |
| カリウム |
420 |
410 |
540 |
360 |
350 |
| カルシウム |
900 |
53 |
94 |
26 |
30 |
| マグネシウム |
54 |
33 |
41 |
37 |
40 |
| リ ン |
700 |
260 |
330 |
230 |
230 |
| 鉄 |
0.9 |
1.2 |
1.5 |
1 |
1.1 |
| 亜 鉛 |
1.5 |
1.3 |
1.5 |
0.9 |
0.9 |
| 銅 |
0.09 |
0.09 |
0.09 |
0.08 |
0.08 |
| マンガン |
0.08 |
0.01 |
0.02 |
0.01 |
0.01 |
| ヨウ素 |
30 |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
53 |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
1 |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
(0) |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
(0) |
0 |
0 |
(Tr) |
(Tr) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
39 |
11 |
15 |
16 |
12 |
| ビタミンD |
4.8 |
18.7 |
15.5 |
8 |
9.6 |
| ビタミンE (※) |
4 |
1.2 |
1.3 |
0.3 |
0.3 |
| ビタミンK |
- |
1 |
1 |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.19 |
0.1 |
0.09 |
0.1 |
0.11 |
| ビタミンB2 |
0.21 |
0.19 |
0.18 |
0.21 |
0.18 |
| ナイアシン |
5.5 |
7.4 |
8.2 |
6.1 |
4.8 |
| ビタミンB6 |
0.16 |
0.47 |
0.24 |
0.29 |
0.24 |
| ビタミンB12 |
6.7 |
9.9 |
9.4 |
8.1 |
7 |
| 葉 酸 |
12 |
8 |
8 |
11 |
11 |
| パントテン酸 |
0.55 |
0.59 |
0.53 |
0.59 |
0.5 |
| ビオチン |
6.3 |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
0 |
Tr |
0 |
Tr |
Tr |
| 食塩相当量 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.4 |
0.5 |
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(*1) 別名：あじ
(*2) 内臓、うろこ等を除いて調理したもの
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*4) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等。内臓等を除き焼いたもの
(*5) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*6) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等。内臓等を除き水煮したもの |
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