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野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
| バジル(*1) |
パセリ(*3) |
はつかだいこん(*5) |
はやとうり(*7) |
はやとうり(*9) |
| 葉、生(*2) |
葉、生(*4) |
根、生(*6) |
果実、白色種、生(*8) |
果実、緑色種、生(*10) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
24 |
43 |
15 |
20 |
20 |
| タンパク質 |
2 |
4 |
0.8 |
0.6 |
0.6 |
| 脂 質 |
0.6 |
0.7 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.04) |
(0.12) |
(0.03) |
(0.02) |
- |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(0.08) |
(0.26) |
(0.02) |
(0.01) |
- |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.36) |
(0.11) |
(0.05) |
(0.04) |
- |
| 炭水化物 |
4 |
7.8 |
3.1 |
4.9 |
4.9 |
| 水溶性食物繊維 |
0.9 |
0.6 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
| 不溶性食物繊維 |
3.1 |
6.2 |
1 |
1 |
1 |
| 食物繊維（総量） |
4 |
6.8 |
1.2 |
1.2 |
1.2 |
| ナトリウム |
1 |
9 |
8 |
Tr |
Tr |
| カリウム |
420 |
1,000 |
220 |
170 |
170 |
| カルシウム |
240 |
290 |
21 |
12 |
12 |
| マグネシウム |
69 |
42 |
11 |
10 |
10 |
| リ ン |
41 |
61 |
46 |
21 |
21 |
| 鉄 |
1.5 |
7.5 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
| 亜 鉛 |
0.6 |
1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
| 銅 |
0.2 |
0.16 |
0.02 |
0.03 |
0.03 |
| マンガン |
1.91 |
1.05 |
0.05 |
0.15 |
0.15 |
| ヨウ素 |
- |
7 |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
3 |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
4 |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
39 |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
6,300 |
7,400 |
(0) |
(0) |
27 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
520 |
620 |
(0) |
(0) |
2 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
3.5 |
3.3 |
0 |
0.2 |
0.2 |
| ビタミンK |
440 |
850 |
1 |
9 |
9 |
| ビタミンB1 |
0.08 |
0.12 |
0.02 |
0.02 |
0.02 |
| ビタミンB2 |
0.19 |
0.24 |
0.02 |
0.03 |
0.03 |
| ナイアシン |
0.6 |
1.2 |
0.1 |
0.3 |
0.3 |
| ビタミンB6 |
0.11 |
0.27 |
0.07 |
0.04 |
0.04 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
69 |
220 |
53 |
44 |
44 |
| パントテン酸 |
0.29 |
0.48 |
0.18 |
0.46 |
0.46 |
| ビオチン |
- |
4.1 |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
16 |
120 |
19 |
11 |
11 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
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(*1) 別名：バジリコ、スイートバジル
(*2) 廃棄部位：茎及び穂。硝酸イオン：0.4g
(*3) 別名：オランダぜり
(*4) 廃棄部位：茎。硝酸イオン：0.2g
(*5) 別名：ラディッシュ
(*6) 試料：赤色球形種。廃棄部位：根端、葉及び葉柄基部
(*7) 別名：せんなりうり
(*8) 廃棄部位：種子。硝酸イオン：Tr
(*9) 別名：せんなりうり
(*10) 廃棄部位：種子。硝酸イオン：Tr |
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