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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
| （えび類） |
（えび類） |
（えび類） |
（えび類） |
（えび類） |
| くるまえび |
くるまえび |
くるまえび |
さくらえび |
さくらえび |
| 養殖、生(*1) |
養殖、ゆで(*2) |
養殖、焼き(*3) |
ゆで(*4) |
素干し(*5) |
| エネルギー |
97 |
124 |
103 |
91 |
312 |
| タンパク質 |
21.6 |
28.2 |
23.5 |
18.2 |
64.9 |
| 脂 質 |
0.6 |
0.5 |
0.4 |
1.5 |
4 |
| 飽和脂肪酸 |
0.08 |
0.06 |
0.06 |
0.19 |
0.59 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.05 |
0.05 |
0.04 |
0.22 |
0.63 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.12 |
0.11 |
0.09 |
0.25 |
0.75 |
| 炭水化物 |
Tr |
Tr |
Tr |
Tr |
0.1 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
- |
- |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
- |
- |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
- |
- |
| ナトリウム |
170 |
200 |
180 |
830 |
1,200 |
| カリウム |
430 |
500 |
400 |
250 |
1,200 |
| カルシウム |
41 |
61 |
55 |
690 |
2,000 |
| マグネシウム |
46 |
57 |
49 |
92 |
310 |
| リ ン |
310 |
390 |
330 |
360 |
1,200 |
| 鉄 |
0.7 |
1 |
1.4 |
0.5 |
3.2 |
| 亜 鉛 |
1.4 |
1.8 |
1.6 |
1.4 |
4.9 |
| 銅 |
0.42 |
0.62 |
0.58 |
2.05 |
3.34 |
| マンガン |
0.02 |
0.03 |
0.02 |
0.09 |
0.23 |
| ヨウ素 |
4 |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
35 |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
0 |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
1 |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
49 |
56 |
53 |
3 |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
4 |
5 |
4 |
7 |
(Tr) |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
1.6 |
2.3 |
2.7 |
2.8 |
7.2 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
0 |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.11 |
0.09 |
0.11 |
0.1 |
0.17 |
| ビタミンB2 |
0.06 |
0.05 |
0.05 |
0.08 |
0.15 |
| ナイアシン |
3.8 |
4.5 |
3.6 |
1.1 |
5.5 |
| ビタミンB6 |
0.12 |
0.08 |
0.08 |
0.09 |
0.21 |
| ビタミンB12 |
1.9 |
2 |
2.3 |
4.3 |
11 |
| 葉 酸 |
23 |
17 |
15 |
41 |
230 |
| パントテン酸 |
1.11 |
1.07 |
1.06 |
0.37 |
1.16 |
| ビオチン |
2.6 |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
Tr |
Tr |
1 |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0.4 |
0.5 |
0.5 |
2.1 |
3 |
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(*1) 廃棄部位：頭部、殻、内臓、尾部等
(*2) 廃棄部位：頭部、殻、内臓、尾部等
(*3) 廃棄部位：頭部、殻、内臓、尾部等
(*4) 殻つき
(*5) 殻つき |
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