| |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| あゆ |
あゆ |
あゆ |
あゆ |
あゆ |
| 養殖、生(*1) |
養殖、焼き(*2) |
養殖、内臓、生 |
養殖、内臓、焼き(*3) |
うるか |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
152 |
241 |
550 |
558 |
171 |
| タンパク質 |
17.8 |
22.6 |
7.4 |
15.2 |
11.4 |
| 脂 質 |
7.9 |
15.1 |
55 |
52.3 |
13.1 |
| 飽和脂肪酸 |
2.44 |
3.43 |
17.44 |
16.39 |
3.71 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
2.48 |
3.78 |
17.35 |
16.71 |
3.95 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
1.4 |
1.98 |
9.95 |
10.53 |
2.22 |
| 炭水化物 |
0.6 |
0.8 |
0.3 |
0.4 |
1.8 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
55 |
79 |
75 |
100 |
5,100 |
| カリウム |
360 |
430 |
160 |
270 |
190 |
| カルシウム |
250 |
450 |
55 |
130 |
16 |
| マグネシウム |
24 |
31 |
11 |
9 |
15 |
| リ ン |
320 |
430 |
120 |
190 |
210 |
| 鉄 |
0.8 |
2 |
8 |
19 |
4 |
| 亜 鉛 |
0.9 |
1.3 |
1.3 |
1.8 |
1.4 |
| 銅 |
0.05 |
0.07 |
0.14 |
0.15 |
0.1 |
| マンガン |
Tr |
Tr |
0.13 |
0.31 |
Tr |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
(0) |
(0) |
(Tr) |
(Tr) |
14 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
55 |
480 |
4,400 |
6,000 |
2,000 |
| ビタミンD |
8 |
17.4 |
8 |
8.6 |
15 |
| ビタミンE (※) |
5 |
8.2 |
7.4 |
23.5 |
6.7 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
11 |
16 |
6 |
| ビタミンB1 |
0.15 |
0.2 |
0.16 |
0.34 |
0.06 |
| ビタミンB2 |
0.14 |
0.18 |
0.44 |
0.68 |
0.38 |
| ナイアシン |
3.5 |
4 |
2.6 |
4.1 |
2 |
| ビタミンB6 |
0.28 |
0.24 |
0.11 |
0.15 |
0.11 |
| ビタミンB12 |
2.6 |
6 |
9.6 |
7.8 |
10.2 |
| 葉 酸 |
28 |
38 |
260 |
280 |
100 |
| パントテン酸 |
1.22 |
1.67 |
1.46 |
1.33 |
1.31 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
2 |
2 |
2 |
1 |
0 |
| 食塩相当量 |
0.1 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
13 |
|
|
(*1) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*2) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等
(*3) 魚体全体を焼いた後、取り出したもの |
|
