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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| いかなご(*1) |
いかなご(*2) |
いさき |
いしだい(*4) |
いとよりだい(*6) |
| つくだ煮 |
あめ煮 |
生(*3) |
生(*5) |
生(*7) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
282 |
279 |
127 |
156 |
93 |
| タンパク質 |
29.4 |
25.6 |
17.2 |
19.5 |
18.1 |
| 脂 質 |
4.6 |
3.7 |
5.7 |
7.8 |
1.7 |
| 飽和脂肪酸 |
0.66 |
0.48 |
1.63 |
1.89 |
0.4 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.47 |
0.34 |
1.29 |
2.14 |
0.34 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
1.19 |
0.7 |
1.65 |
1.41 |
0.46 |
| 炭水化物 |
30.7 |
35.8 |
0.1 |
Tr |
0.1 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
2,200 |
1,700 |
160 |
54 |
85 |
| カリウム |
670 |
430 |
300 |
390 |
390 |
| カルシウム |
470 |
550 |
22 |
20 |
46 |
| マグネシウム |
80 |
92 |
32 |
26 |
26 |
| リ ン |
820 |
730 |
220 |
240 |
200 |
| 鉄 |
2.3 |
3.4 |
0.4 |
0.3 |
0.5 |
| 亜 鉛 |
3.6 |
3.4 |
0.6 |
0.6 |
0.4 |
| 銅 |
0.09 |
0.11 |
0.04 |
0.03 |
0.05 |
| マンガン |
0.45 |
0.51 |
0.01 |
0.01 |
0.02 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
(Tr) |
(Tr) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
(Tr) |
(Tr) |
41 |
39 |
28 |
| ビタミンD |
23 |
21 |
15 |
3 |
11 |
| ビタミンE (※) |
0.8 |
0.4 |
0.9 |
2.1 |
0.6 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
Tr |
| ビタミンB1 |
0.02 |
0.02 |
0.06 |
0.15 |
0.04 |
| ビタミンB2 |
0.27 |
0.28 |
0.12 |
0.15 |
0.08 |
| ナイアシン |
10 |
11 |
4 |
4.9 |
2.3 |
| ビタミンB6 |
0.09 |
0.07 |
0.31 |
0.34 |
0.27 |
| ビタミンB12 |
7.8 |
7.2 |
5.8 |
1.3 |
3 |
| 葉 酸 |
85 |
75 |
12 |
2 |
5 |
| パントテン酸 |
0.76 |
0.67 |
0.77 |
0.31 |
0.5 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
(0) |
(0) |
Tr |
Tr |
2 |
| 食塩相当量 |
5.6 |
4.3 |
0.4 |
0.1 |
0.2 |
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(*1) 別名：こうなご
(*2) 別名：こうなご
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*4) 別名：くちぐろ
(*5) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*6) 別名：いとより
(*7) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） |
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