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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| かじか(*1) |
（かじき類） |
（かじき類） |
（かじき類） |
（かじき類） |
| つくだ煮 |
くろかじき(*2) |
まかじき |
めかじき(*5) |
めかじき(*7) |
| "" |
生(*3) |
生(*4) |
生(*6) |
焼き(*8) |
| エネルギー |
302 |
99 |
115 |
153 |
220 |
| タンパク質 |
29.4 |
22.9 |
23.1 |
19.2 |
27.5 |
| 脂 質 |
5.5 |
0.2 |
1.8 |
7.6 |
11.1 |
| 飽和脂肪酸 |
0.85 |
0.04 |
0.47 |
1.63 |
2.44 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.98 |
0.02 |
0.35 |
3.55 |
5.29 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
1.63 |
0.05 |
0.52 |
1.11 |
1.65 |
| 炭水化物 |
33.8 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
1,700 |
70 |
65 |
71 |
110 |
| カリウム |
460 |
390 |
380 |
440 |
630 |
| カルシウム |
880 |
5 |
5 |
3 |
5 |
| マグネシウム |
59 |
34 |
35 |
29 |
41 |
| リ ン |
670 |
260 |
270 |
260 |
370 |
| 鉄 |
5.8 |
0.5 |
0.6 |
0.5 |
0.6 |
| 亜 鉛 |
3 |
0.7 |
0.6 |
0.7 |
0.9 |
| 銅 |
0.15 |
0.03 |
0.04 |
0.04 |
0.05 |
| マンガン |
1.64 |
0.01 |
0.01 |
0 |
0 |
| ヨウ素 |
- |
- |
11 |
16 |
- |
| セレン |
- |
- |
55 |
59 |
- |
| クロム |
- |
- |
0 |
Tr |
- |
| モリブデン |
- |
- |
0 |
0 |
- |
| β－カロテン |
(0) |
(0) |
(0) |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
370 |
2 |
8 |
61 |
85 |
| ビタミンD |
2 |
38 |
12 |
8.8 |
10.4 |
| ビタミンE (※) |
3.4 |
0.9 |
1.2 |
4.4 |
6.1 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
1 |
1 |
| ビタミンB1 |
0.07 |
0.05 |
0.09 |
0.06 |
0.07 |
| ビタミンB2 |
0.48 |
0.06 |
0.07 |
0.09 |
0.11 |
| ナイアシン |
2.4 |
13.5 |
10.4 |
7.6 |
10.1 |
| ビタミンB6 |
0.05 |
0.44 |
0.44 |
0.37 |
0.35 |
| ビタミンB12 |
15.9 |
1.5 |
4.3 |
1.9 |
2.4 |
| 葉 酸 |
53 |
6 |
5 |
8 |
8 |
| パントテン酸 |
0.8 |
0.29 |
1.25 |
0.39 |
0.46 |
| ビオチン |
- |
- |
13.1 |
2.7 |
- |
| ビタミンC |
0 |
1 |
2 |
1 |
Tr |
| 食塩相当量 |
4.3 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
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(*1) 別名：ごり
(*2) 別名：くろかわ
(*3) 切り身（皮なし）
(*4) 切り身（皮なし）
(*5) 別名：めか
(*6) 切り身（皮なし）
(*7) 別名：めか
(*8) 切り身（皮なし） |
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