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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| （かつお類） |
（かつお類） |
（かつお類） |
（かつお類） |
（かつお類） |
| 加工品 |
加工品 |
加工品 |
加工品 |
加工品 |
| かつお節 |
削り節(*1) |
削り節つくだ煮 |
角煮 |
塩辛(*2) |
| エネルギー |
356 |
351 |
237 |
224 |
62 |
| タンパク質 |
77.1 |
75.7 |
19.5 |
31 |
12 |
| 脂 質 |
2.9 |
3.2 |
3.3 |
1.6 |
1.5 |
| 飽和脂肪酸 |
0.62 |
0.71 |
0.6 |
0.35 |
0.33 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.33 |
0.35 |
0.8 |
0.28 |
0.14 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.81 |
0.79 |
1.09 |
0.39 |
0.24 |
| 炭水化物 |
0.8 |
0.4 |
32.3 |
21.4 |
Tr |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
130 |
480 |
3,100 |
1,500 |
5,000 |
| カリウム |
940 |
810 |
410 |
290 |
130 |
| カルシウム |
28 |
46 |
54 |
10 |
180 |
| マグネシウム |
70 |
91 |
69 |
40 |
37 |
| リ ン |
790 |
680 |
290 |
220 |
150 |
| 鉄 |
5.5 |
9 |
8 |
6 |
5 |
| 亜 鉛 |
2.8 |
2.5 |
1.3 |
0.7 |
11.8 |
| 銅 |
0.27 |
0.43 |
0.18 |
0.09 |
0.07 |
| マンガン |
- |
0.05 |
0.35 |
0.26 |
0.07 |
| ヨウ素 |
45 |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
320 |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
1 |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
1 |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
(0) |
0 |
(0) |
(0) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
(Tr) |
24 |
(Tr) |
(Tr) |
90 |
| ビタミンD |
6 |
4 |
6 |
5 |
120 |
| ビタミンE (※) |
1.2 |
1.1 |
0.4 |
0.5 |
0.7 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
2 |
| ビタミンB1 |
0.55 |
0.38 |
0.13 |
0.15 |
0.1 |
| ビタミンB2 |
0.35 |
0.57 |
0.1 |
0.12 |
0.25 |
| ナイアシン |
45 |
37.4 |
12 |
17 |
1.7 |
| ビタミンB6 |
0.53 |
0.53 |
0.19 |
0.21 |
0.05 |
| ビタミンB12 |
14.8 |
21.9 |
5.3 |
4 |
4.5 |
| 葉 酸 |
11 |
15 |
27 |
15 |
48 |
| パントテン酸 |
0.82 |
0.97 |
0.57 |
0.42 |
0.43 |
| ビオチン |
14.9 |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
(0) |
Tr |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食塩相当量 |
0.3 |
1.2 |
7.9 |
3.8 |
12.7 |
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