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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| きす |
きちじ(*2) |
きびなご |
きびなご |
キャビア |
| 天ぷら(*1) |
生(*3) |
生(*4) |
調味干し |
塩蔵品 |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
241 |
262 |
93 |
274 |
263 |
| タンパク質 |
18.4 |
13.6 |
18.8 |
47.9 |
26.2 |
| 脂 質 |
15.2 |
21.7 |
1.4 |
7.4 |
17.1 |
| 飽和脂肪酸 |
1.06 |
4.04 |
0.33 |
1.74 |
3.15 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
8.6 |
10.65 |
0.18 |
0.77 |
6.36 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
3.77 |
4.13 |
0.24 |
0.95 |
2.91 |
| 炭水化物 |
7.8 |
Tr |
0.1 |
0.5 |
1.1 |
| 水溶性食物繊維 |
0.1 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
0.6 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
0.7 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
110 |
75 |
150 |
2,600 |
1,600 |
| カリウム |
330 |
250 |
330 |
660 |
200 |
| カルシウム |
90 |
32 |
100 |
1,400 |
8 |
| マグネシウム |
31 |
32 |
34 |
170 |
30 |
| リ ン |
210 |
130 |
240 |
1,200 |
450 |
| 鉄 |
0.2 |
0.3 |
1.1 |
5.9 |
2.4 |
| 亜 鉛 |
0.5 |
0.4 |
1.9 |
0.7 |
2.5 |
| 銅 |
0.03 |
0.11 |
0.1 |
0.19 |
0.07 |
| マンガン |
0.08 |
- |
0.03 |
0.41 |
0.12 |
| ヨウ素 |
22 |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
33 |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
0 |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
14 |
(0) |
(0) |
(0) |
6 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
3 |
65 |
(0) |
(0) |
60 |
| ビタミンD |
0.6 |
4 |
10 |
24 |
1 |
| ビタミンE (※) |
3.2 |
2.4 |
0.3 |
0.4 |
9.3 |
| ビタミンK |
18 |
(0) |
Tr |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.09 |
0.03 |
0.02 |
0.02 |
0.01 |
| ビタミンB2 |
0.06 |
0.07 |
0.25 |
0.64 |
1.31 |
| ナイアシン |
2.4 |
0.8 |
6.2 |
13.4 |
0.6 |
| ビタミンB6 |
0.15 |
0.04 |
0.44 |
0.26 |
0.24 |
| ビタミンB12 |
2 |
1 |
8.3 |
24.4 |
18.7 |
| 葉 酸 |
9 |
2 |
8 |
36 |
49 |
| パントテン酸 |
0.3 |
0.2 |
0.87 |
1.36 |
2.38 |
| ビオチン |
2.2 |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
1 |
2 |
3 |
1 |
4 |
| 食塩相当量 |
0.3 |
0.2 |
0.4 |
6.6 |
4.1 |
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(*1) 廃棄部位：尾。頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
(*2) 別名：きんきん、きんき
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*4) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） |
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