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魚介類 |
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魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
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＜魚 類＞ |
| キングクリップ |
ぎんだら |
ぎんだら |
きんめだい |
ぐち(*5) |
| 生(*1) |
生(*2) |
水煮(*3) |
生(*4) |
生(*6) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
78 |
232 |
287 |
160 |
83 |
| タンパク質 |
18.2 |
13.6 |
14.9 |
17.8 |
18 |
| 脂 質 |
0.1 |
18.6 |
23.8 |
9 |
0.8 |
| 飽和脂肪酸 |
0.01 |
4.5 |
5.89 |
2.15 |
0.18 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.01 |
9.87 |
12.69 |
3.8 |
0.17 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.03 |
1.59 |
2.08 |
1.6 |
0.2 |
| 炭水化物 |
Tr |
Tr |
0 |
0.1 |
Tr |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
140 |
74 |
63 |
59 |
95 |
| カリウム |
340 |
340 |
280 |
330 |
260 |
| カルシウム |
47 |
15 |
15 |
31 |
37 |
| マグネシウム |
28 |
26 |
25 |
73 |
28 |
| リ ン |
170 |
180 |
150 |
490 |
140 |
| 鉄 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.4 |
| 亜 鉛 |
0.5 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.6 |
| 銅 |
0.02 |
0.02 |
0.03 |
0.02 |
0.03 |
| マンガン |
0.01 |
0 |
0 |
0.01 |
0.01 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
(0) |
0 |
0 |
(0) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
5 |
1,500 |
1,800 |
63 |
5 |
| ビタミンD |
Tr |
3.5 |
4.2 |
2 |
2.9 |
| ビタミンE (※) |
0.2 |
4.6 |
5.4 |
1.7 |
0.5 |
| ビタミンK |
(0) |
1 |
1 |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.03 |
0.05 |
0.04 |
0.03 |
0.04 |
| ビタミンB2 |
0.07 |
0.1 |
0.08 |
0.05 |
0.28 |
| ナイアシン |
1.5 |
1.7 |
1.6 |
2.7 |
2.8 |
| ビタミンB6 |
0.09 |
0.09 |
0.09 |
0.28 |
0.18 |
| ビタミンB12 |
1.3 |
2.8 |
2.6 |
1.1 |
2.5 |
| 葉 酸 |
4 |
1 |
1 |
9 |
6 |
| パントテン酸 |
0.42 |
0.21 |
0.13 |
0.23 |
0.46 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
1 |
Tr |
0 |
1 |
Tr |
| 食塩相当量 |
0.4 |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
0.2 |
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(*1) 切り身
(*2) 切り身
(*3) 切り身
(*4) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*5) 試料：しろぐち（別名：いしもち）(*6) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） |
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