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魚介類の栄養成分データDATA44 |
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| 下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【魚介類】 |
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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| たかさご(*1) |
たかべ |
たちうお |
（たら類） |
（たら類） |
| 生(*2) |
生(*3) |
生(*4) |
すけとうだら(*5) |
すけとうだら(*7) |
| "" |
"" |
"" |
生(*6) |
フライ(*8) |
| エネルギー |
100 |
164 |
266 |
76 |
207 |
| タンパク質 |
20.2 |
18.7 |
16.5 |
17.4 |
19.2 |
| 脂 質 |
1.5 |
9 |
20.9 |
0.3 |
11.9 |
| 飽和脂肪酸 |
0.43 |
2.71 |
5.83 |
0.04 |
1 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.24 |
2.17 |
7.26 |
0.04 |
6.63 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.36 |
2.16 |
3.87 |
0.09 |
3.17 |
| 炭水化物 |
0.1 |
Tr |
Tr |
0 |
5.7 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
- |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
- |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
- |
| ナトリウム |
48 |
120 |
88 |
100 |
140 |
| カリウム |
510 |
380 |
290 |
350 |
340 |
| カルシウム |
51 |
41 |
12 |
13 |
34 |
| マグネシウム |
36 |
34 |
29 |
24 |
27 |
| リ ン |
290 |
210 |
180 |
180 |
190 |
| 鉄 |
0.5 |
0.6 |
0.2 |
0.2 |
0.4 |
| 亜 鉛 |
0.7 |
1.3 |
0.5 |
0.5 |
0.7 |
| 銅 |
0.04 |
0.04 |
0.02 |
0.03 |
0.05 |
| マンガン |
0.01 |
0.01 |
0.02 |
0 |
0.08 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
160 |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
25 |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
0 |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
0 |
- |
| β－カロテン |
0 |
(0) |
0 |
0 |
1 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
7 |
16 |
52 |
10 |
18 |
| ビタミンD |
2 |
4 |
14 |
0.5 |
0.4 |
| ビタミンE (※) |
0.1 |
1.4 |
1.2 |
0.9 |
3.2 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
0 |
18 |
| ビタミンB1 |
0.03 |
0.06 |
0.01 |
0.05 |
0.05 |
| ビタミンB2 |
0.07 |
0.18 |
0.07 |
0.11 |
0.13 |
| ナイアシン |
4.3 |
3.7 |
3.9 |
1.4 |
1.5 |
| ビタミンB6 |
0.2 |
0.23 |
0.2 |
0.09 |
0.08 |
| ビタミンB12 |
4.4 |
2 |
0.9 |
2.9 |
2.5 |
| 葉 酸 |
3 |
3 |
2 |
12 |
19 |
| パントテン酸 |
0.46 |
0.48 |
0.56 |
0.2 |
0.31 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
2.5 |
- |
| ビタミンC |
Tr |
1 |
1 |
1 |
Tr |
| 食塩相当量 |
0.1 |
0.3 |
0.2 |
0.3 |
0.4 |
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(*1) 別名：ぐるくん
(*2) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*4) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*5) 別名：すけそう、すけそうだら、すけとう
(*6) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*7) 別名：すけそう、すけそうだら、すけとう
(*8) 切り身 |
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