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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| にしん(*1) |
にしん(*3) |
にしん(*5) |
にしん(*6) |
にしん(*7) |
| 開き干し(*2) |
くん製(*4) |
かずのこ |
かずのこ |
かずのこ |
| "" |
"" |
生 |
乾 |
塩蔵、水戻し |
| エネルギー |
264 |
305 |
162 |
385 |
89 |
| タンパク質 |
18.5 |
23.1 |
25.2 |
65.2 |
15 |
| 脂 質 |
19.7 |
22.1 |
6.7 |
13.6 |
3 |
| 飽和脂肪酸 |
3.85 |
4.53 |
0.85 |
2.37 |
0.52 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
9.21 |
11.43 |
0.93 |
2.09 |
0.45 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
3.35 |
3.13 |
1.45 |
3.57 |
0.52 |
| 炭水化物 |
0.2 |
Tr |
0.2 |
0.5 |
0.6 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
360 |
3,900 |
320 |
1,400 |
480 |
| カリウム |
350 |
280 |
210 |
46 |
2 |
| カルシウム |
25 |
150 |
50 |
65 |
8 |
| マグネシウム |
33 |
36 |
34 |
150 |
4 |
| リ ン |
260 |
400 |
140 |
500 |
94 |
| 鉄 |
1.9 |
3.5 |
1.2 |
1.9 |
0.4 |
| 亜 鉛 |
1 |
1.1 |
2.3 |
5.4 |
1.3 |
| 銅 |
0.11 |
0.16 |
0.07 |
0.08 |
0.06 |
| マンガン |
0.02 |
0.03 |
0.06 |
0.07 |
0.02 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
(0) |
(0) |
(0) |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
(Tr) |
(Tr) |
15 |
7 |
2 |
| ビタミンD |
36 |
48 |
13 |
32 |
17 |
| ビタミンE (※) |
2.1 |
0.5 |
5.1 |
6.4 |
0.9 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
Tr |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
0.01 |
0.01 |
0.15 |
Tr |
Tr |
| ビタミンB2 |
0.03 |
0.35 |
0.22 |
0.07 |
0.01 |
| ナイアシン |
4.7 |
5 |
1.4 |
0.4 |
Tr |
| ビタミンB6 |
0.25 |
0.1 |
0.26 |
0.28 |
0.04 |
| ビタミンB12 |
9 |
14.5 |
11.4 |
4.8 |
4.5 |
| 葉 酸 |
7 |
16 |
120 |
23 |
0 |
| パントテン酸 |
1.28 |
1.74 |
1.37 |
1.13 |
0 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
(0) |
(0) |
Tr |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0.9 |
9.9 |
0.8 |
3.6 |
1.2 |
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(*1) 別名：かどいわし
(*2) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等
(*3) 別名：かどいわし
(*4) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等
(*5) 別名：かどいわし
(*6) 別名：かどいわし
(*7) 別名：かどいわし |
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