| |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| はぜ |
はぜ |
はぜ |
はたはた |
はたはた |
| 生(*1) |
つくだ煮 |
甘露煮 |
生(*2) |
生干し(*3) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
83 |
284 |
265 |
113 |
167 |
| タンパク質 |
19.1 |
24.3 |
21.1 |
14.1 |
16.7 |
| 脂 質 |
0.2 |
3 |
2.2 |
5.7 |
10.3 |
| 飽和脂肪酸 |
0.03 |
0.53 |
0.38 |
1.02 |
2 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.02 |
0.32 |
0.26 |
1.91 |
3.9 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.04 |
0.68 |
0.38 |
1.49 |
2.64 |
| 炭水化物 |
0.1 |
39.9 |
40.3 |
Tr |
Tr |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
93 |
2,200 |
1,500 |
180 |
510 |
| カリウム |
350 |
480 |
200 |
250 |
240 |
| カルシウム |
42 |
1,200 |
980 |
60 |
17 |
| マグネシウム |
27 |
73 |
58 |
18 |
23 |
| リ ン |
190 |
820 |
650 |
120 |
180 |
| 鉄 |
0.2 |
12.4 |
4.2 |
0.5 |
0.3 |
| 亜 鉛 |
0.6 |
3.2 |
2.7 |
0.6 |
0.8 |
| 銅 |
0.02 |
0.08 |
0.05 |
0.06 |
0.04 |
| マンガン |
0.1 |
1.2 |
1.27 |
- |
0.01 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
32 |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
37 |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
Tr |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
0 |
- |
| β－カロテン |
9 |
51 |
10 |
(0) |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
7 |
160 |
22 |
20 |
22 |
| ビタミンD |
3 |
5 |
6 |
2 |
1 |
| ビタミンE (※) |
1 |
2.4 |
0.6 |
2.2 |
2.8 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.04 |
0.11 |
0.05 |
0.02 |
0.05 |
| ビタミンB2 |
0.04 |
0.41 |
0.11 |
0.14 |
0.05 |
| ナイアシン |
1.4 |
2.4 |
0.9 |
3 |
0.9 |
| ビタミンB6 |
0.07 |
0.06 |
0.03 |
0.08 |
0.08 |
| ビタミンB12 |
2.7 |
6.8 |
5.8 |
1.7 |
3.5 |
| 葉 酸 |
8 |
230 |
15 |
7 |
11 |
| パントテン酸 |
0.42 |
0.79 |
0.23 |
0.5 |
0.5 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
3.3 |
- |
| ビタミンC |
1 |
0 |
0 |
0 |
3 |
| 食塩相当量 |
0.2 |
5.6 |
3.8 |
0.5 |
1.3 |
|
|
(*1) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*2) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*3) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等 |
|
