| |
果実類 |
果実類 |
果実類 |
果実類 |
果実類 |
| うめ |
オリーブ |
オリーブ |
オリーブ |
かき |
| 20%果汁入り飲料 |
塩漬 |
塩漬 |
塩漬 |
甘がき、生(*4) |
| "" |
グリーンオリーブ(*1) |
ブラックオリーブ(*2) |
スタッフドオリーブ(*3) |
"" |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
49 |
145 |
118 |
137 |
60 |
| タンパク質 |
Tr |
1 |
0.8 |
0.8 |
0.4 |
| 脂 質 |
Tr |
15 |
12.3 |
14.3 |
0.2 |
| 飽和脂肪酸 |
- |
(2.53) |
2.07 |
- |
0.02 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
- |
(10.63) |
8.72 |
- |
0.04 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
- |
(0.82) |
0.67 |
- |
0.03 |
| 炭水化物 |
12.3 |
4.5 |
3.4 |
4.2 |
15.9 |
| 水溶性食物繊維 |
0.1 |
0.2 |
0.4 |
0.8 |
0.2 |
| 不溶性食物繊維 |
0 |
3.1 |
2.1 |
2.9 |
1.4 |
| 食物繊維（総量） |
0.1 |
3.3 |
2.5 |
3.7 |
1.6 |
| ナトリウム |
35 |
1,400 |
640 |
2,000 |
1 |
| カリウム |
30 |
47 |
10 |
28 |
170 |
| カルシウム |
1 |
79 |
68 |
83 |
9 |
| マグネシウム |
2 |
13 |
11 |
13 |
6 |
| リ ン |
2 |
8 |
5 |
5 |
14 |
| 鉄 |
0.2 |
0.3 |
0.8 |
0.3 |
0.2 |
| 亜 鉛 |
Tr |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
0.1 |
| 銅 |
0.01 |
0.17 |
0.17 |
0.14 |
0.03 |
| マンガン |
0.01 |
0.04 |
0.08 |
0.03 |
0.5 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
0 |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
0 |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
1 |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
1 |
| β－カロテン |
Tr |
450 |
Tr |
530 |
420 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
0 |
38 |
0 |
44 |
35 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
0.1 |
5.5 |
4.6 |
5.3 |
0.1 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0 |
0.01 |
0.05 |
0.01 |
0.03 |
| ビタミンB2 |
0 |
0.02 |
0.06 |
0.01 |
0.02 |
| ナイアシン |
0 |
Tr |
0.3 |
Tr |
0.3 |
| ビタミンB6 |
0.01 |
0.03 |
0.02 |
0.02 |
0.06 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
0 |
3 |
2 |
1 |
18 |
| パントテン酸 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0.28 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
2 |
| ビタミンC |
0 |
12 |
Tr |
11 |
70 |
| 食塩相当量 |
0.1 |
3.6 |
1.6 |
5.1 |
0 |
|
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(*1) 緑果の塩漬。試料：びん詰。液汁を除いたもの。廃棄部位：種子
(*2) 別名：ライプオリーブ。熟果の塩漬。試料：びん詰。液汁を除いたもの。廃棄部位：種子
(*3) 緑果にピメントを詰めた塩漬。試料：びん詰。液汁除いたもの
(*4) 廃棄部位：果皮、種子及びへた |
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