|
きのこ類の栄養成分データDATA7 |
－ スポンサードリンク －
|
|
|
|
| 下記の一覧表は、きのこ類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
|
|
※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
|
※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
|
※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
|
※ |
「（）」は、推定値です。 |
|
|
| 【きのこ類】 |
|
| |
きのこ類 |
きのこ類 |
きのこ類 |
きのこ類 |
きのこ類 |
| なめこ(*1) |
ぬめりすぎたけ(*3) |
（ひらたけ類） |
（ひらたけ類） |
（ひらたけ類） |
| 水煮缶詰(*2) |
生(*4) |
うすひらたけ(*5) |
エリンギ(*7) |
エリンギ(*9) |
| "" |
"" |
生(*6) |
生(*8) |
ゆで(*10) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
9 |
15 |
23 |
19 |
21 |
| タンパク質 |
1 |
2.3 |
6.1 |
2.8 |
3.2 |
| 脂 質 |
0.1 |
0.4 |
0.2 |
0.4 |
0.5 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.01) |
(0.04) |
(0.02) |
0.04 |
(0.05) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(0.01) |
(0.04) |
(0.01) |
0.04 |
(0.05) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.03) |
(0.14) |
(0.05) |
0.12 |
(0.15) |
| 炭水化物 |
3.2 |
4.1 |
4.8 |
6 |
6.5 |
| 水溶性食物繊維 |
0.2 |
0.3 |
0.3 |
0.2 |
0.1 |
| 不溶性食物繊維 |
2.3 |
2.2 |
3.5 |
3.2 |
4.7 |
| 食物繊維（総量） |
2.5 |
2.5 |
3.8 |
3.4 |
4.8 |
| ナトリウム |
8 |
1 |
1 |
2 |
2 |
| カリウム |
100 |
260 |
220 |
340 |
260 |
| カルシウム |
3 |
1 |
2 |
Tr |
Tr |
| マグネシウム |
5 |
9 |
15 |
12 |
10 |
| リ ン |
39 |
65 |
110 |
89 |
88 |
| 鉄 |
0.8 |
0.6 |
0.6 |
0.3 |
0.3 |
| 亜 鉛 |
0.5 |
0.4 |
0.9 |
0.6 |
0.7 |
| 銅 |
0.04 |
0.19 |
0.15 |
0.1 |
0.09 |
| マンガン |
0.08 |
0.05 |
0.11 |
0.06 |
0.06 |
| ヨウ素 |
0 |
1 |
1 |
1 |
- |
| セレン |
2 |
2 |
7 |
2 |
- |
| クロム |
1 |
0 |
1 |
0 |
- |
| モリブデン |
1 |
1 |
2 |
2 |
- |
| β－カロテン |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンD |
0.1 |
0.4 |
2.4 |
1.2 |
2.6 |
| ビタミンE (※) |
(0) |
0 |
0 |
0 |
(0) |
| ビタミンK |
0 |
0 |
0 |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.03 |
0.16 |
0.3 |
0.11 |
0.08 |
| ビタミンB2 |
0.07 |
0.34 |
0.41 |
0.22 |
0.16 |
| ナイアシン |
2.1 |
5.9 |
6.9 |
6.1 |
4.2 |
| ビタミンB6 |
0.02 |
0.08 |
0.23 |
0.14 |
0.1 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
13 |
19 |
100 |
65 |
20 |
| パントテン酸 |
0.52 |
1.77 |
2.44 |
1.16 |
1.02 |
| ビオチン |
3.3 |
9.9 |
25.9 |
6.9 |
- |
| ビタミンC |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
(*1) 別名：なめたけ。試料：栽培品
(*2) 液汁を除いたもの。エネルギー：暫定値。ビタミンC：酸化防止用として添加品あり
(*3) 試料：栽培品
(*4) 廃棄部位：柄の基部（いしづき）。エネルギー：暫定値
(*5) 試料：栽培品
(*6) 廃棄部位：柄の基部（いしづき）。エネルギー：暫定値
(*7) 試料：栽培品
(*8) 廃棄部位：柄の基部（いしづき）。エネルギー：暫定値
(*9) 試料：栽培品
(*10) 柄の基部（いしづき）を除いたもの。エネルギー：暫定値 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
