| |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
| こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
| 小麦粉 |
小麦粉 |
小麦粉 |
小麦粉 |
小麦粉 |
| 強力粉 |
プレミックス粉 |
プレミックス粉 |
プレミックス粉 |
プレミックス粉 |
| 全粒粉 |
お好み焼き用(*2) |
ホットケーキ用(*3) |
から揚げ用(*4) |
てんぷら用(*5) |
| エネルギー |
328 |
352 |
365 |
331 |
351 |
| タンパク質 |
12.8 |
10.1 |
7.8 |
10.2 |
8.8 |
| 脂 質 |
2.9 |
1.9 |
4 |
1.2 |
1.3 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.53) |
0.42 |
(1.54) |
0.33 |
0.32 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(0.33) |
0.32 |
(1.07) |
0.16 |
0.14 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(1.44) |
0.93 |
(0.86) |
0.47 |
0.58 |
| 炭水化物 |
68.2 |
73.6 |
74.4 |
70 |
76.1 |
| 水溶性食物繊維 |
1.5 |
1.7 |
0.9 |
1.4 |
1.5 |
| 不溶性食物繊維 |
9.7 |
1.1 |
1 |
1.2 |
1 |
| 食物繊維（総量） |
11.2 |
2.8 |
1.8 |
2.6 |
2.5 |
| ナトリウム |
2 |
1,400 |
390 |
3,800 |
210 |
| カリウム |
330 |
210 |
230 |
280 |
160 |
| カルシウム |
26 |
64 |
100 |
110 |
140 |
| マグネシウム |
140 |
31 |
12 |
39 |
19 |
| リ ン |
310 |
320 |
170 |
130 |
120 |
| 鉄 |
3.1 |
1 |
0.5 |
1.2 |
0.6 |
| 亜 鉛 |
3 |
0.7 |
0.3 |
0.7 |
0.5 |
| 銅 |
0.42 |
0.13 |
0.07 |
0.1 |
0.12 |
| マンガン |
4.02 |
0.92 |
- |
0.96 |
0.62 |
| ヨウ素 |
0 |
1,400 |
0 |
1 |
1 |
| セレン |
47 |
8 |
3 |
6 |
3 |
| クロム |
3 |
3 |
5 |
6 |
2 |
| モリブデン |
44 |
15 |
11 |
23 |
10 |
| β_カロテン |
0 |
8 |
3 |
56 |
4 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
0 |
1 |
9 |
5 |
1 |
| ビタミンD |
0 |
0.1 |
0.1 |
0 |
0 |
| ビタミンE (*1) |
1 |
0.6 |
0.5 |
0.3 |
0.3 |
| ビタミンK |
0 |
1 |
1 |
2 |
0 |
| ビタミンB1 |
0.34 |
0.21 |
0.1 |
0.15 |
0.12 |
| ビタミンB2 |
0.09 |
0.03 |
0.08 |
0.07 |
0.99 |
| ナイアシン |
5.7 |
1.5 |
0.5 |
1.3 |
0.9 |
| ビタミンB6 |
0.33 |
0.07 |
0.04 |
0.12 |
0.06 |
| ビタミンB12 |
0 |
0.1 |
0.1 |
Tr |
0 |
| 葉 酸 |
48 |
17 |
10 |
26 |
12 |
| パントテン酸 |
1.27 |
0.41 |
0.48 |
0.33 |
0.35 |
| ビオチン |
10.8 |
2.4 |
1.5 |
4.3 |
1.3 |
| ビタミンC |
0 |
Tr |
Tr |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0 |
3.7 |
1 |
9.7 |
0.5 |
|
*1. |
α-トコフェロール |
|
*2. |
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等：0.6g |
|
*3. |
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等：0.6g |
|
*4. |
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等：0.1g。β-カロテン：着色料として添加 |
|
*5. |
β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの。加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等：0.2g |
|
