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穀類の栄養成分データDATA6 |
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| 下記の一覧表は、穀類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【穀 類】 |
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穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
| こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
| パン類 |
パン類 |
パン類 |
パン類 |
パン類 |
| 食パン |
コッペパン |
乾パン |
フランスパン |
ライ麦パン(*2) |
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| エネルギー |
264 |
265 |
393 |
279 |
264 |
| タンパク質 |
9.3 |
8.5 |
9.5 |
9.4 |
8.4 |
| 脂 質 |
4.4 |
3.8 |
4.4 |
1.3 |
2.2 |
| 飽和脂肪酸 |
(1.9) |
(1.64) |
(1.7) |
(0.29) |
(0.9) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(1.15) |
(1) |
(1.01) |
(0.14) |
(0.57) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.87) |
(0.75) |
(1.15) |
(0.63) |
(0.44) |
| 炭水化物 |
46.7 |
49.1 |
78.8 |
57.5 |
52.7 |
| 水溶性食物繊維 |
0.4 |
1 |
1.8 |
1.2 |
2 |
| 不溶性食物繊維 |
1.9 |
1 |
1.3 |
1.5 |
3.6 |
| 食物繊維（総量） |
2.3 |
2 |
3.1 |
2.7 |
5.6 |
| ナトリウム |
500 |
520 |
490 |
620 |
470 |
| カリウム |
97 |
95 |
160 |
110 |
190 |
| カルシウム |
29 |
37 |
30 |
16 |
16 |
| マグネシウム |
20 |
24 |
27 |
22 |
40 |
| リ ン |
83 |
75 |
95 |
72 |
130 |
| 鉄 |
0.6 |
1 |
1.2 |
0.9 |
1.4 |
| 亜 鉛 |
0.8 |
0.7 |
0.6 |
0.8 |
1.3 |
| 銅 |
0.11 |
0.12 |
0.18 |
0.14 |
0.18 |
| マンガン |
0.24 |
0.39 |
0.82 |
0.39 |
0.87 |
| ヨウ素 |
1 |
- |
- |
Tr |
- |
| セレン |
24 |
- |
- |
29 |
- |
| クロム |
1 |
- |
- |
1 |
- |
| モリブデン |
18 |
- |
- |
20 |
- |
| β_カロテン |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
Tr |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
0 |
Tr |
| ビタミンE (*1) |
0.5 |
0.4 |
1.1 |
0.1 |
0.3 |
| ビタミンK |
0 |
(Tr) |
(Tr) |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
0.07 |
0.08 |
0.14 |
0.08 |
0.16 |
| ビタミンB2 |
0.04 |
0.08 |
0.06 |
0.05 |
0.06 |
| ナイアシン |
1.2 |
0.7 |
0.9 |
1.1 |
1.3 |
| ビタミンB6 |
0.03 |
0.04 |
0.06 |
0.04 |
0.09 |
| ビタミンB12 |
(Tr) |
(Tr) |
0 |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
32 |
45 |
20 |
33 |
34 |
| パントテン酸 |
0.47 |
0.63 |
0.41 |
0.45 |
0.46 |
| ビオチン |
2.4 |
- |
- |
1.9 |
- |
| ビタミンC |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
1.3 |
1.3 |
1.2 |
1.6 |
1.2 |
|
*1. |
α-トコフェロール |
|
*2. |
主原料配合：ライ麦粉 50% |
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