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穀類の栄養成分データDATA22 |
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| 下記の一覧表は、穀類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【穀 類】 |
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穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
| こめ |
こめ |
こめ |
こめ |
こめ |
| 水稲おもゆ(*2) |
陸稲穀粒(*3) |
陸稲穀粒(*4) |
陸稲穀粒(*5) |
陸稲穀粒(*6) |
| 精白米 |
玄米 |
半つき米(*7) |
七分つき米(*8) |
精白米(*9) |
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| エネルギー |
21 |
351 |
355 |
358 |
357 |
| タンパク質 |
0.3 |
10.1 |
9.6 |
9.5 |
9.3 |
| 脂 質 |
0 |
2.7 |
1.8 |
1.5 |
0.9 |
| 飽和脂肪酸 |
0 |
(0.62) |
(0.45) |
(0.4) |
(0.29) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0 |
(0.83) |
(0.52) |
(0.41) |
(0.21) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0 |
(0.9) |
(0.61) |
(0.51) |
(0.31) |
| 炭水化物 |
4.7 |
71.1 |
72.9 |
73.4 |
74.5 |
| 水溶性食物繊維 |
0 |
0.7 |
0.4 |
0.2 |
Tr |
| 不溶性食物繊維 |
Tr |
2.3 |
1 |
0.7 |
0.5 |
| 食物繊維（総量） |
Tr |
3 |
1.4 |
0.9 |
0.5 |
| ナトリウム |
Tr |
1 |
1 |
1 |
1 |
| カリウム |
4 |
230 |
150 |
120 |
89 |
| カルシウム |
Tr |
9 |
7 |
6 |
5 |
| マグネシウム |
1 |
110 |
64 |
45 |
23 |
| リ ン |
4 |
290 |
210 |
180 |
95 |
| 鉄 |
Tr |
2.1 |
1.5 |
1.3 |
0.8 |
| 亜 鉛 |
0.1 |
1.8 |
1.6 |
1.5 |
1.4 |
| 銅 |
0.01 |
0.27 |
0.24 |
0.23 |
0.22 |
| マンガン |
0.04 |
1.53 |
1.04 |
0.78 |
0.59 |
| ヨウ素 |
0 |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
1 |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
0 |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
8 |
- |
- |
- |
- |
| β_カロテン |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
0 |
Tr |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (*1) |
Tr |
1.2 |
0.8 |
0.4 |
0.1 |
| ビタミンK |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
Tr |
0.41 |
0.3 |
0.24 |
0.08 |
| ビタミンB2 |
Tr |
0.04 |
0.03 |
0.03 |
0.02 |
| ナイアシン |
Tr |
6.3 |
4.9 |
3.4 |
1.2 |
| ビタミンB6 |
Tr |
0.45 |
0.28 |
0.2 |
0.12 |
| ビタミンB12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
Tr |
27 |
18 |
15 |
12 |
| パントテン酸 |
0.03 |
1.37 |
1 |
0.84 |
0.66 |
| ビオチン |
0.1 |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
*1. |
α-トコフェロール |
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*2. |
うるち米。弱火で加熱、ガーゼでこしたもの |
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*3. |
うるち、もちを含む |
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*4. |
うるち、もちを含む |
|
*5. |
うるち、もちを含む |
|
*6. |
うるち、もちを含む |
|
*7. |
歩留り：95～96% |
|
*8. |
歩留り：93～94% |
|
*9. |
歩留り：90～92% |
|
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