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豆 類 |
豆 類 |
豆 類 |
豆 類 |
豆 類 |
| だいず |
だいず |
だいず |
だいず |
だいず |
| おから |
豆乳 |
豆乳 |
豆乳 |
大豆たんぱく |
| 乾燥 |
豆乳 |
調製豆乳 |
豆乳飲料・麦芽コーヒー |
粒状大豆たんぱく |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
421 |
46 |
64 |
60 |
360 |
| タンパク質 |
23.1 |
3.6 |
3.2 |
2.2 |
46.3 |
| 脂 質 |
13.6 |
2 |
3.6 |
2.2 |
3 |
| 飽和脂肪酸 |
(1.94) |
(0.32) |
0.5 |
0.33 |
0.38 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(2.55) |
(0.37) |
0.75 |
0.44 |
0.29 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(7.68) |
(1.05) |
1.99 |
1.2 |
1.16 |
| 炭水化物 |
52.3 |
3.1 |
4.8 |
7.8 |
36.7 |
| 水溶性食物繊維 |
1.5 |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
5.9 |
| 不溶性食物繊維 |
42.1 |
0 |
0.1 |
0 |
11.9 |
| 食物繊維（総量） |
43.6 |
0.2 |
0.3 |
0.1 |
17.8 |
| ナトリウム |
19 |
2 |
50 |
42 |
3 |
| カリウム |
1,300 |
190 |
170 |
110 |
2,400 |
| カルシウム |
310 |
15 |
31 |
20 |
270 |
| マグネシウム |
150 |
25 |
19 |
13 |
290 |
| リ ン |
380 |
49 |
44 |
36 |
730 |
| 鉄 |
4.9 |
1.2 |
1.2 |
0.3 |
7.7 |
| 亜 鉛 |
2.3 |
0.3 |
0.4 |
0.2 |
4.5 |
| 銅 |
0.53 |
0.12 |
0.12 |
0.07 |
1.41 |
| マンガン |
1.52 |
0.23 |
- |
0.13 |
2.61 |
| ヨウ素 |
4 |
Tr |
- |
- |
- |
| セレン |
4 |
1 |
- |
- |
- |
| クロム |
4 |
0 |
- |
- |
- |
| モリブデン |
170 |
54 |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (※) |
1.5 |
0.1 |
2.2 |
0.3 |
0 |
| ビタミンK |
30 |
4 |
6 |
3 |
1 |
| ビタミンB1 |
0.42 |
0.03 |
0.07 |
0.01 |
0.67 |
| ビタミンB2 |
0.11 |
0.02 |
0.02 |
0.01 |
0.3 |
| ナイアシン |
0.8 |
0.5 |
0.2 |
0.4 |
2.2 |
| ビタミンB6 |
0.23 |
0.06 |
0.05 |
0.03 |
0.64 |
| ビタミンB12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
53 |
28 |
31 |
15 |
370 |
| パントテン酸 |
1.18 |
0.28 |
0.24 |
0.12 |
1.89 |
| ビオチン |
15.5 |
3.9 |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
Tr |
Tr |
Tr |
Tr |
Tr |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0.1 |
0.1 |
0 |
|
