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肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
| ＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
| ぶた |
ぶた |
ぶた |
ぶた |
ぶた |
| ［ハム類］ |
［プレスハム類］ |
［プレスハム類］ |
［ベーコン類］ |
［ベーコン類］ |
| 生ハム_長期熟成(*1) |
プレスハム(*2) |
チョップドハム(*3) |
ベーコン(*4) |
ロースベーコン(*5) |
| エネルギー |
268 |
118 |
135 |
405 |
211 |
| タンパク質 |
25.7 |
15.4 |
11.7 |
12.9 |
16.8 |
| 脂 質 |
18.4 |
4.5 |
4.2 |
39.1 |
14.6 |
| 飽和脂肪酸 |
6.51 |
1.51 |
1.14 |
14.81 |
4.92 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
8.92 |
1.56 |
1.56 |
18 |
5.11 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
1.75 |
0.44 |
0.78 |
3.57 |
2.2 |
| 炭水化物 |
0 |
3.9 |
12.7 |
0.3 |
3.2 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
2,200 |
930 |
1,000 |
800 |
870 |
| カリウム |
480 |
150 |
290 |
210 |
260 |
| カルシウム |
11 |
8 |
15 |
6 |
6 |
| マグネシウム |
25 |
13 |
17 |
18 |
19 |
| リ ン |
200 |
260 |
260 |
230 |
270 |
| 鉄 |
1.2 |
1.2 |
0.8 |
0.6 |
0.5 |
| 亜 鉛 |
3 |
1.5 |
1.5 |
1.8 |
1.2 |
| 銅 |
0.11 |
0.09 |
0.06 |
0.08 |
0.04 |
| マンガン |
0.03 |
0.03 |
0.03 |
- |
0.01 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
5 |
(Tr) |
(Tr) |
6 |
4 |
| ビタミンD |
0.8 |
0.3 |
0.3 |
0.5 |
0.6 |
| ビタミンE (※) |
0.3 |
0.3 |
0.2 |
0.6 |
0.3 |
| ビタミンK |
12 |
3 |
6 |
1 |
6 |
| ビタミンB1 |
0.9 |
0.55 |
0.17 |
0.47 |
0.59 |
| ビタミンB2 |
0.27 |
0.18 |
0.2 |
0.14 |
0.19 |
| ナイアシン |
7.6 |
3.8 |
1.8 |
3 |
5.6 |
| ビタミンB6 |
0.52 |
0.14 |
0.16 |
0.18 |
0.22 |
| ビタミンB12 |
0.6 |
1.8 |
0.8 |
0.7 |
0.9 |
| 葉 酸 |
2 |
3 |
2 |
1 |
1 |
| パントテン酸 |
1.81 |
0.5 |
0.5 |
0.64 |
0.62 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
Tr |
43 |
32 |
35 |
50 |
| 食塩相当量 |
5.6 |
2.4 |
2.5 |
2 |
2.2 |
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(*1) プロシュートを含む
(*2) ビタミンC：添加品を含む
(*3) ビタミンC：添加品を含む
(*4) ばらを原料とするもの。ビタミンC：添加品を含む
(*5) ビタミンC：添加品を含む |
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