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肉類の栄養成分データDATA45 |
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| 下記の一覧表は、肉類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【肉 類】 |
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肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
| ＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
| ぶた |
ぶた |
ぶた |
ぶた |
ぶた |
| ［ソーセージ類］ |
［ソーセージ類］ |
［ソーセージ類］ |
［ソーセージ類］ |
［ソーセージ類］ |
| ボロニアソーセージ(*1) |
リオナソーセージ(*2) |
レバーソーセージ |
混合ソーセージ(*3) |
生ソーセージ(*4) |
| エネルギー |
251 |
192 |
368 |
270 |
279 |
| タンパク質 |
12.5 |
14.9 |
14.7 |
11.8 |
14 |
| 脂 質 |
21 |
13.1 |
33.5 |
22.7 |
24.4 |
| 飽和脂肪酸 |
7.7 |
4.55 |
9.43 |
6.75 |
8.91 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
9.51 |
5.43 |
10.9 |
7.24 |
11.18 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
2.39 |
1.83 |
3.31 |
1.89 |
2.86 |
| 炭水化物 |
2.9 |
3.7 |
1.9 |
4.7 |
0.8 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
830 |
910 |
650 |
850 |
680 |
| カリウム |
180 |
200 |
150 |
110 |
200 |
| カルシウム |
9 |
13 |
16 |
17 |
8 |
| マグネシウム |
13 |
16 |
14 |
13 |
14 |
| リ ン |
210 |
240 |
200 |
190 |
140 |
| 鉄 |
1 |
1 |
3.2 |
1.3 |
0.9 |
| 亜 鉛 |
1.5 |
1.7 |
2.2 |
1.4 |
1.7 |
| 銅 |
0.1 |
0.11 |
0.14 |
0.1 |
0.08 |
| マンガン |
0.05 |
0.06 |
0.16 |
0.12 |
0.06 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
(0) |
0 |
(0) |
(0) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
5 |
4 |
2800 |
3 |
12 |
| ビタミンD |
0.3 |
0.4 |
0.5 |
1.2 |
0.7 |
| ビタミンE (※) |
0.4 |
0.4 |
0.4 |
0.3 |
0.4 |
| ビタミンK |
5 |
4 |
4 |
6 |
4 |
| ビタミンB1 |
0.2 |
0.33 |
0.23 |
0.12 |
0.51 |
| ビタミンB2 |
0.13 |
0.14 |
1.42 |
0.1 |
0.14 |
| ナイアシン |
2.4 |
3.1 |
6.5 |
1.8 |
3.3 |
| ビタミンB6 |
0.15 |
0.2 |
0.16 |
0.08 |
0.25 |
| ビタミンB12 |
0.4 |
0.4 |
4.7 |
1 |
0.4 |
| 葉 酸 |
4 |
5 |
15 |
9 |
1 |
| パントテン酸 |
0.88 |
0.68 |
1.36 |
0.42 |
0.74 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
10 |
43 |
5 |
35 |
2 |
| 食塩相当量 |
2.1 |
2.3 |
1.7 |
2.2 |
1.7 |
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(*1) ビタミンC：添加品を含む
(*2) ビタミンC：添加品を含む
(*3) ビタミンC：添加品を含む
(*4) 別名：フレッシュソーセージ |
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