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種実類 |
種実類 |
種実類 |
種実類 |
種実類 |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| はす |
はす |
はす |
ひし |
ピスタチオ |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| 未熟、生(*1) |
成熟、乾(*2) |
成熟、ゆで(*3) |
生(*4) |
いり、味付け(*5) |
| エネルギー |
85 |
344 |
133 |
190 |
615 |
| タンパク質 |
5.9 |
18.3 |
7.3 |
5.8 |
17.4 |
| 脂 質 |
0.5 |
2.3 |
0.8 |
0.5 |
56.1 |
| 飽和脂肪酸 |
0.1 |
0.46 |
(0.15) |
0.06 |
6.15 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.03 |
0.2 |
(0.07) |
0.03 |
30.92 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.21 |
0.91 |
(0.30) |
0.16 |
16.42 |
| 炭水化物 |
14.9 |
64.3 |
25 |
40.6 |
20.9 |
| 水溶性食物繊維 |
0.3 |
1.3 |
0.6 |
0.5 |
0.9 |
| 不溶性食物繊維 |
2.3 |
9 |
4.4 |
2.4 |
8.3 |
| 食物繊維（総量） |
2.6 |
10.3 |
5 |
2.9 |
9.2 |
| ナトリウム |
2 |
6 |
1 |
5 |
270 |
| カリウム |
410 |
1,300 |
240 |
430 |
970 |
| カルシウム |
53 |
110 |
42 |
45 |
120 |
| マグネシウム |
57 |
200 |
67 |
84 |
120 |
| リ ン |
190 |
690 |
190 |
150 |
440 |
| 鉄 |
0.6 |
2.9 |
1.1 |
1.1 |
3 |
| 亜 鉛 |
0.8 |
2.8 |
0.2 |
1.3 |
2.5 |
| 銅 |
0.22 |
1.12 |
0.3 |
0.06 |
1.15 |
| マンガン |
1.33 |
8.25 |
2.92 |
0.6 |
- |
| ヨウ素 |
- |
10 |
- |
Tr |
- |
| セレン |
- |
8 |
- |
Tr |
- |
| クロム |
- |
Tr |
- |
0 |
- |
| モリブデン |
- |
14 |
- |
2 |
- |
| β－カロテン |
5 |
6 |
3 |
7 |
120 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
Tr |
1 |
Tr |
1 |
10 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
0.6 |
1 |
0.4 |
1.6 |
1.4 |
| ビタミンK |
1 |
0 |
0 |
2 |
29 |
| ビタミンB1 |
0.18 |
0.44 |
0.08 |
0.42 |
0.43 |
| ビタミンB2 |
0.09 |
0.11 |
0.02 |
0.08 |
0.24 |
| ナイアシン |
1.4 |
4.2 |
0.7 |
1.2 |
1 |
| ビタミンB6 |
0.16 |
0.6 |
0.12 |
0.32 |
1.22 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
230 |
200 |
36 |
430 |
59 |
| パントテン酸 |
0.85 |
2.58 |
0.32 |
0.71 |
1.06 |
| ビオチン |
- |
27.5 |
- |
11.3 |
- |
| ビタミンC |
27 |
1 |
0 |
12 |
(0) |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0.7 |
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(*1) 廃棄部位：殻及び薄皮
(*2) 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの
(*3) 幼芽を除いたもの
(*4) 廃棄部位：果皮
(*5) 廃棄部位：殻 |
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