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種実類の栄養成分データDATA8 |
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| 下記の一覧表は、種実類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【種実類】 |
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種実類 |
種実類 |
種実類 |
種実類 |
種実類 |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| まつ |
まつ |
らっかせい(*2) |
らっかせい(*4) |
らっかせい(*6) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| 生 |
いり(*1) |
乾、大粒種(*3) |
乾、小粒種(*5) |
いり、大粒種(*7) |
| エネルギー |
669 |
690 |
562 |
562 |
585 |
| タンパク質 |
15.8 |
14.6 |
25.4 |
25.4 |
26.5 |
| 脂 質 |
68.2 |
72.5 |
47.5 |
47.5 |
49.4 |
| 飽和脂肪酸 |
5.09 |
5.8 |
8.33 |
10.02 |
8.95 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
17.7 |
20.26 |
22.76 |
19.15 |
24.44 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
41.01 |
41.48 |
13.74 |
15.66 |
14.75 |
| 炭水化物 |
10.6 |
8.1 |
18.8 |
18.8 |
19.6 |
| 水溶性食物繊維 |
1 |
0.5 |
0.4 |
0.4 |
0.3 |
| 不溶性食物繊維 |
3.1 |
6.4 |
7 |
7 |
6.9 |
| 食物繊維（総量） |
4.1 |
6.9 |
7.4 |
7.4 |
7.2 |
| ナトリウム |
2 |
4 |
2 |
2 |
2 |
| カリウム |
730 |
620 |
740 |
740 |
770 |
| カルシウム |
14 |
15 |
50 |
50 |
50 |
| マグネシウム |
290 |
250 |
170 |
170 |
200 |
| リ ン |
680 |
550 |
380 |
380 |
390 |
| 鉄 |
5.6 |
6.2 |
1.6 |
1.6 |
1.7 |
| 亜 鉛 |
6.9 |
6 |
2.3 |
2.3 |
3 |
| 銅 |
1.44 |
1.3 |
0.59 |
0.59 |
0.69 |
| マンガン |
9.78 |
- |
1.56 |
1.56 |
- |
| ヨウ素 |
- |
- |
1 |
1 |
- |
| セレン |
- |
- |
20 |
20 |
- |
| クロム |
- |
- |
4 |
4 |
- |
| モリブデン |
- |
- |
88 |
88 |
- |
| β－カロテン |
0 |
0 |
6 |
6 |
7 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
(0) |
(0) |
1 |
1 |
1 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
10.8 |
12.3 |
10.1 |
10.1 |
10.6 |
| ビタミンK |
1 |
27 |
Tr |
Tr |
Tr |
| ビタミンB1 |
0.63 |
0.61 |
0.85 |
0.85 |
0.23 |
| ビタミンB2 |
0.13 |
0.21 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
| ナイアシン |
3.6 |
3.6 |
17 |
17 |
17 |
| ビタミンB6 |
0.17 |
0.1 |
0.46 |
0.46 |
0.46 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
79 |
73 |
76 |
76 |
57 |
| パントテン酸 |
0.59 |
0.42 |
2.56 |
2.56 |
2.19 |
| ビオチン |
- |
- |
92.3 |
92.3 |
- |
| ビタミンC |
Tr |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
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(*1) 廃棄率：殻つきの場合40%
(*2) 別名：なんきんまめ、ピーナッツ
(*3) 廃棄率：殻27% 及び 種皮3%
(*4) 別名：なんきんまめ、ピーナッツ
(*5) 廃棄率：殻27% 及び 種皮3%
(*6) 別名：なんきんまめ、ピーナッツ
(*7) 廃棄率：殻27% 及び 種皮3% |
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