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種実類の栄養成分データDATA9 |
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| 下記の一覧表は、種実類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【種実類】 |
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種実類 |
種実類 |
種実類 |
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| "" |
"" |
"" |
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| らっかせい(*1) |
らっかせい(*3) |
らっかせい(*4) |
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| "" |
"" |
"" |
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| いり、小粒種(*2) |
バターピーナッツ |
ピーナッツバター |
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| エネルギー |
585 |
592 |
640 |
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| タンパク質 |
26.5 |
25.5 |
25.4 |
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| 脂 質 |
49.4 |
51.3 |
50.7 |
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| 飽和脂肪酸 |
(10.76) |
9.9 |
11.35 |
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| 一価不飽和脂肪酸 |
(20.57) |
22.72 |
20 |
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| 多価不飽和脂肪酸 |
(16.82) |
15.16 |
14.7 |
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| 炭水化物 |
19.6 |
18.2 |
20.5 |
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| 水溶性食物繊維 |
0.3 |
0.5 |
0.6 |
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| 不溶性食物繊維 |
6.9 |
6.4 |
5.5 |
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| 食物繊維（総量） |
7.2 |
6.9 |
6.1 |
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| ナトリウム |
2 |
120 |
350 |
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| カリウム |
770 |
760 |
660 |
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| カルシウム |
50 |
50 |
47 |
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| マグネシウム |
200 |
190 |
180 |
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| リ ン |
390 |
380 |
370 |
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| 鉄 |
1.7 |
2 |
1.6 |
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| 亜 鉛 |
3 |
3.1 |
2.7 |
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|
| 銅 |
0.69 |
0.64 |
0.65 |
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| マンガン |
- |
2.81 |
1.48 |
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| ヨウ素 |
- |
1 |
- |
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| セレン |
- |
5 |
- |
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| クロム |
- |
1 |
- |
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|
| モリブデン |
- |
68 |
- |
|
|
| β－カロテン |
7 |
6 |
7 |
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| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
1 |
1 |
1 |
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| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
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| ビタミンE (※) |
10.6 |
1.9 |
4.8 |
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| ビタミンK |
Tr |
1 |
Tr |
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| ビタミンB1 |
0.23 |
0.2 |
0.2 |
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| ビタミンB2 |
0.1 |
0.1 |
0.09 |
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|
| ナイアシン |
17 |
17 |
16.2 |
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| ビタミンB6 |
0.46 |
0.48 |
0.36 |
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|
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
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|
| 葉 酸 |
57 |
98 |
87 |
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|
| パントテン酸 |
2.19 |
2.42 |
1.88 |
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| ビオチン |
- |
95.6 |
- |
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| ビタミンC |
(0) |
0 |
0 |
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| 食塩相当量 |
0 |
0.3 |
0.9 |
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(*1) 別名：なんきんまめ、ピーナッツ
(*2) 廃棄率：殻27% 及び 種皮3%
(*3) 別名：なんきんまめ、ピーナッツ
(*4) 別名：なんきんまめ、ピーナッツ |
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