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野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
| （レタス類） |
（レタス類） |
（レタス類） |
れんこ |
れんこ |
| サニーレタス(*1) |
サンチュ(*3) |
コスレタス(*5) |
根茎、生(*7) |
根茎、ゆで(*8) |
| 葉、生(*2) |
葉、生(*4) |
葉、生(*6) |
"" |
"" |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
16 |
15 |
17 |
66 |
66 |
| タンパク質 |
1.2 |
1.2 |
1.2 |
1.9 |
1.3 |
| 脂 質 |
0.2 |
0.4 |
0.2 |
0.1 |
0.1 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.02) |
(0.03) |
0.02 |
0.01 |
(0.01) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(Tr) |
(0.01) |
Tr |
0.01 |
(0.01) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.07) |
(0.13) |
0.03 |
0.02 |
(0.02) |
| 炭水化物 |
3.2 |
2.5 |
3.4 |
15.5 |
16.1 |
| 水溶性食物繊維 |
0.6 |
0.4 |
0.4 |
0.2 |
0.2 |
| 不溶性食物繊維 |
1.4 |
1.5 |
1.5 |
1.8 |
2.1 |
| 食物繊維（総量） |
2 |
2 |
1.9 |
2 |
2.3 |
| ナトリウム |
4 |
3 |
16 |
24 |
15 |
| カリウム |
410 |
470 |
250 |
440 |
240 |
| カルシウム |
66 |
62 |
29 |
20 |
20 |
| マグネシウム |
15 |
19 |
12 |
16 |
13 |
| リ ン |
31 |
39 |
39 |
74 |
78 |
| 鉄 |
1.8 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
0.4 |
| 亜 鉛 |
0.4 |
0.2 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
| 銅 |
0.05 |
0.01 |
0.03 |
0.09 |
0.05 |
| マンガン |
0.43 |
0.69 |
0.23 |
0.78 |
0.8 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
9 |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
1 |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
0 |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
1 |
- |
| β－カロテン |
2,000 |
3,800 |
510 |
3 |
3 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
170 |
320 |
43 |
Tr |
Tr |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
1.2 |
0.7 |
0.7 |
0.6 |
0.6 |
| ビタミンK |
160 |
220 |
54 |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
0.1 |
0.06 |
0.06 |
0.1 |
0.06 |
| ビタミンB2 |
0.1 |
0.1 |
0.06 |
0.01 |
0 |
| ナイアシン |
0.3 |
0.4 |
0.3 |
0.4 |
0.2 |
| ビタミンB6 |
0.08 |
0.08 |
0.05 |
0.09 |
0.07 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
120 |
91 |
120 |
14 |
8 |
| パントテン酸 |
0.14 |
0.08 |
0.23 |
0.89 |
0.49 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
2.9 |
- |
| ビタミンC |
17 |
13 |
8 |
48 |
18 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0.1 |
0 |
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(*1) 別名：あかちりめんちしゃ
(*2) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.2g
(*3) 別名：かきちしゃ
(*4) 株元を除いたもの（株元つきの場合、廃棄率：9%）。硝酸イオン：0.4g
(*5) 別名：ロメインレタス、たちちしゃ、たちレタス
(*6) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.1g
(*7) 廃棄部位：節部及び皮。硝酸イオン：0g
(*8) 節部及び皮を除いたもの。硝酸イオン：0g |
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