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野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
| （かぼちゃ類） |
（かぼちゃ類） |
（かぼちゃ類） |
（かぼちゃ類） |
（かぼちゃ類） |
| 日本かぼちゃ(*1) |
日本かぼちゃ(*3) |
西洋かぼちゃ(*5) |
西洋かぼちゃ(*7) |
西洋かぼちゃ(*9) |
| 果実、生(*2) |
果実、ゆで(*4) |
果実、生(*6) |
果実、ゆで(*8) |
果実、焼き(*10) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
49 |
60 |
91 |
93 |
122 |
| タンパク質 |
1.6 |
1.9 |
1.9 |
1.6 |
2.5 |
| 脂 質 |
0.1 |
0.1 |
0.3 |
0.3 |
0.4 |
| 飽和脂肪酸 |
0.01 |
(0.01) |
0.04 |
(0.04) |
(0.05) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
Tr |
(Tr) |
0.06 |
(0.06) |
(0.07) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.03 |
(0.03) |
0.06 |
(0.06) |
(0.07) |
| 炭水化物 |
10.9 |
13.3 |
20.6 |
21.3 |
27.7 |
| 水溶性食物繊維 |
0.7 |
0.8 |
0.9 |
0.9 |
1.3 |
| 不溶性食物繊維 |
2.1 |
2.8 |
2.6 |
3.2 |
3.9 |
| 食物繊維（総量） |
2.8 |
3.6 |
3.5 |
4.1 |
5.3 |
| ナトリウム |
1 |
1 |
1 |
1 |
0 |
| カリウム |
400 |
480 |
450 |
430 |
570 |
| カルシウム |
20 |
24 |
15 |
14 |
19 |
| マグネシウム |
15 |
15 |
25 |
24 |
31 |
| リ ン |
42 |
50 |
43 |
43 |
55 |
| 鉄 |
0.5 |
0.6 |
0.5 |
0.5 |
0.6 |
| 亜 鉛 |
0.3 |
0.2 |
0.3 |
0.3 |
0.4 |
| 銅 |
0.08 |
0.07 |
0.07 |
0.07 |
0.08 |
| マンガン |
0.1 |
0.09 |
0.13 |
0.15 |
0.17 |
| ヨウ素 |
Tr |
- |
Tr |
- |
- |
| セレン |
Tr |
- |
1 |
- |
- |
| クロム |
0 |
- |
0 |
- |
- |
| モリブデン |
2 |
- |
5 |
- |
- |
| β－カロテン |
730 |
830 |
4,000 |
4,000 |
5,500 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
60 |
69 |
330 |
330 |
450 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
1.8 |
2.2 |
4.9 |
4.7 |
6.9 |
| ビタミンK |
26 |
27 |
25 |
22 |
0 |
| ビタミンB1 |
0.07 |
0.08 |
0.07 |
0.07 |
0.09 |
| ビタミンB2 |
0.06 |
0.07 |
0.09 |
0.08 |
0.12 |
| ナイアシン |
0.6 |
0.7 |
1.5 |
1.5 |
2.1 |
| ビタミンB6 |
0.12 |
0.13 |
0.22 |
0.19 |
0.22 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
80 |
75 |
42 |
38 |
58 |
| パントテン酸 |
0.5 |
0.5 |
0.62 |
0.62 |
0.77 |
| ビオチン |
1.7 |
- |
1.7 |
- |
- |
| ビタミンC |
16 |
16 |
43 |
32 |
44 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
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(*1) 別名：とうなす、ぼうぶら、なんきん
(*2) 廃棄部位：わた、種子及び両端。硝酸イオン：Tr
(*3) 別名：とうなす、ぼうぶら、なんきん
(*4) わた､種子及び両端を除いたもの。硝酸イオン：(Tr)
(*5) 別名：くりかぼちゃ
(*6) 廃棄部位：わた、種子及び両端。硝酸イオン：Tr、有機酸：0.4g
(*7) 別名：くりかぼちゃ
(*8) わた、種子及び両端を除いたもの。硝酸イオン：0g
(*9) 別名：くりかぼちゃ
(*10) わた、種子及び両端を除いたもの。硝酸イオン：0g |
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