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野菜類の栄養成分データDATA39 |
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| 下記の一覧表は、野菜類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【野菜類】 |
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野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
| （とうもろこし類） |
（トマト類） |
（トマト類） |
（トマト類） |
（トマト類） |
| ヤングコーン(*1) |
トマト |
ミニトマト(*4) |
缶詰 |
缶詰 |
| 幼雌穂、生(*2) |
果実、生(*3) |
果実、生(*5) |
ホール、食塩無添加(*6) |
トマトジュース、食塩添加(*7) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
29 |
19 |
29 |
20 |
17 |
| タンパク質 |
2.3 |
0.7 |
1.1 |
0.9 |
0.7 |
| 脂 質 |
0.2 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.1 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.03) |
0.02 |
(0.02) |
(0.03) |
(0.02) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(0.06) |
0.01 |
(0.01) |
(0.02) |
(0.01) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.06) |
0.03 |
(0.03) |
(0.06) |
(0.03) |
| 炭水化物 |
6 |
4.7 |
7.2 |
4.4 |
4 |
| 水溶性食物繊維 |
0.2 |
0.3 |
0.4 |
0.5 |
0.3 |
| 不溶性食物繊維 |
2.5 |
0.7 |
1 |
0.8 |
0.4 |
| 食物繊維（総量） |
2.7 |
1 |
1.4 |
1.3 |
0.7 |
| ナトリウム |
0 |
3 |
4 |
4 |
120 |
| カリウム |
230 |
210 |
290 |
240 |
260 |
| カルシウム |
19 |
7 |
12 |
9 |
6 |
| マグネシウム |
25 |
9 |
13 |
13 |
9 |
| リ ン |
63 |
26 |
29 |
26 |
18 |
| 鉄 |
0.4 |
0.2 |
0.4 |
0.4 |
0.3 |
| 亜 鉛 |
0.8 |
0.1 |
0.2 |
0.1 |
0.1 |
| 銅 |
0.09 |
0.04 |
0.06 |
0.08 |
0.06 |
| マンガン |
0.6 |
0.08 |
0.1 |
0.09 |
0.05 |
| ヨウ素 |
- |
Tr |
4 |
- |
4 |
| セレン |
- |
1 |
Tr |
- |
Tr |
| クロム |
- |
Tr |
0 |
- |
1 |
| モリブデン |
- |
2 |
4 |
- |
4 |
| β－カロテン |
35 |
540 |
960 |
570 |
310 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
3 |
45 |
80 |
47 |
26 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
0.4 |
0.9 |
0.9 |
1.2 |
0.7 |
| ビタミンK |
1 |
4 |
7 |
5 |
2 |
| ビタミンB1 |
0.09 |
0.05 |
0.07 |
0.06 |
0.04 |
| ビタミンB2 |
0.11 |
0.02 |
0.05 |
0.03 |
0.04 |
| ナイアシン |
0.9 |
0.7 |
0.8 |
0.6 |
0.7 |
| ビタミンB6 |
0.16 |
0.08 |
0.11 |
0.1 |
0.09 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
110 |
22 |
35 |
21 |
17 |
| パントテン酸 |
0.4 |
0.17 |
0.17 |
0.22 |
0.18 |
| ビオチン |
- |
2.3 |
3.6 |
- |
4.2 |
| ビタミンC |
9 |
15 |
32 |
10 |
6 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0.3 |
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(*1) 別名：ベビーコーン、ミニコーン
(*2) 穂軸基部を除いたもの。廃棄率：穂軸基部つきの場合10%。硝酸イオン：0g
(*3) 廃棄部位：へた。硝酸イオン：0g、有機酸：0.4g
(*4) 別名：プチトマト、チェリートマト
(*5) 廃棄部位：へた。硝酸イオン：0g、有機酸：0.6g
(*6) 液汁を除いたもの。硝酸イオン：(0)g。別名トマト水煮缶詰 |
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